Riževe pogače so narejene iz celotnega riževega zrna, vključno z otrobi, endospermom in kalčki, tako da vsebujejo vso prehrano riža. Imajo malo maščob in naredijo primeren prigrizek. Riževe torte veljajo za prehransko prigrizek, vendar kljub nizkemu številu kalorij morda niso učinkovite pri hujšanju. Vendar pa riževe pogače koristijo za splošna in posebna zdravstvena stanja. Uporabite števec kalorij, če želite izvedeti natančno razčlenitev hranilnih vrst riževih tort.
Zgodovina
Jugovzhodna Azija, ki goji riž že skoraj 5000 let, je razvila prvo riževo torto. Z noro zdravja, ki se je začelo v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, so bili riževi kolači povpraševanje kot prigrizek z malo maščob. Od prvega brez okusa navadnega riževega kolača se je razpoložljivost razširila na okuse, kot so jabolčni cimet, karamelna koruza in sir cheddar, poroča Quaker Company.
Riževa torta
Da bi riževim kolačem zagotovili največjo korist, jih uživajte zmerno in tako zagotavljajte svoje dnevne potrebe po ogljikovih hidratih v kombinaciji z zdravo prehrano sadja, zelenjave in beljakovinskih virov. Zamenjava riževih tort za maščobne prigrizke, kot so piškoti, peciva in čips, bo pomagala pri vašem programu za hujšanje. Če želite, da so riževe torte bolj nadevne, jih lahko posipate z prelivom z nizko vsebnostjo maščob, kot so nemastna stepena smetana ali kremni sirni namaz, žlica sadnih konzerv ali trdi sir z nizko vsebnostjo maščob. Za zdravo kosilo uporabite dve riževi torti kot osnovo za tanke rezine mesnih obrokov, obroče zelene paprike, paradižnik, avokado ali drugo zelenjavo ter na vrhu raztopite posneti posneni mleko mocarele sira.
Prehrana
Ena riževa torta vsebuje 35 kalorij - 7 odstotkov iz maščob, 8 odstotkov iz beljakovin in 85 odstotkov iz ogljikovih hidratov. Riževe pogače vsebujejo 0, 4 g vlaknin, brez holesterola in zelo malo sladkorja, po izračunih FatSecret. Riževa pogača v prehrani zagotavlja 0, 74 g beljakovin, 29 mg natrija in 1 odstotno dnevno vrednost železa. Poleg tega riževe pogače vsebujejo mangan, selen, magnezij in triptofan.
Glikemični indeks
Čeprav so riževe torte malo kalorične, jih je enostavno pojesti preveč, ker se ne počutijo polne in ne morejo popolnoma nahraniti hrepenenja po več hrane. Glikemični indeks živila je merilo, kako hitro ogljikovi hidrati vsebujejo zvišuje raven glukoze v krvi in izločanje inzulina, ko se prebavi. Riževe torte imajo visoko vsebnost ogljikovih hidratov pri 21 g na porcijo, tri torte pa imajo zelo visok glikemični indeks 100. Živila z visoko glikemijo hitro zvišajo raven glukoze v krvi in ustvarijo veliko potrebo po insulinu, kar lahko privede do nepovratne sladkorne bolezni in povzroči srčno-žilne bolezni bolezni, raka, sladkorne bolezni in povečanja telesne teže, opozarja Oregon State University. JB Miller in sodelavci z biokemijskega oddelka Univerze v Sydneyju so izvedli raziskavo, s katero so določili vrednosti glikemičnega inzulinskega indeksa za različne riževe izdelke, vključno z riževim kolačem. Zaključek, kot je bil leta 1992 objavljen v "American Journal of Clinical Nutrition", je bil, da so riževi izdelki uvrščeni med živila z visokim GI. Zato riževe pogače niso dobra izbira za diabetike.
Vlakna z nizkim ostankom
Ker so riževe pogače z malo vlaknin, so idealne za diete z malo ostanki, ki so sestavljene iz živil, ki jih vaše telo zlahka prebavi. Zaužitje 10 do 15 g vlaknin na dan bo pomagalo upočasniti gibanje črevesja in pomagalo pri pogojih, kot so divertikulitis, Crohnova bolezen, ulcerozni kolitis in vnetje črevesja. Po določenih vrstah kirurškega posega, na primer ileostomije ali kolostomije, je pogosto potrebna dieta z malo ostanki, navajajo Nacionalni inštituti za zdravje.
Alergije in intoleranca na hrano
Zrna so dober vir ogljikovih hidratov, različnih vitaminov in mineralov ter vlaknin in imajo malo maščob. Vendar pa se ljudem s celiakijo pogosto zdi, da jedo dovolj zrn, ker veliko vsebuje glutena, kar lahko povzroči, da imunski sistem sproži simptome, kot so driska, bolečine v trebuhu in napihnjenost, pojasnjuje doktor dr. Michael Picco s klinike Mayo. Riževe torte so dobra alternativa prigrizkom, ki vsebujejo gluten.
