Sočen hamburger ali gost zrezek je najljubši pri mnogih jedilcih mesa, vendar lahko vsak vsebuje veliko maščob in kalorij. Odvisno od tega, kateri rez mesa boste izbrali, lahko govedina igra zdravo vlogo v vaši prehrani. Ministrstvo za zdravje Vermont poroča, da imajo mnogi najbolj priljubljeni kosi dobrega okusa, ker vsebujejo nekaj maščobe, kar prispeva k okusu. To lahko privede do nezdrave porabe nasičenih maščob; kljub temu pa izbira vitkejših možnosti omogoča, da govedina, ko jo jeste zmerno, ima mesto v vašem načrtu zdrave prehrane.
Beljakovine
Beljakovine so hranilo, ki ga najdemo po telesu, vključno z lasmi, nohti, kožo, kostmi in mišicami. Aminokisline v beljakovinski hrani sodelujejo pri spodbujanju močnih in zdravih mišic. Vsi rezini govejega mesa zagotavljajo beljakovine, vendar je izbira najbolj narezanih kosov, kot so zgornji, spodnji ali zgornji sir, najbolj zdrava izbira. Ti kosi zagotavljajo približno 50 odstotkov vaših dnevnih potreb po beljakovinah v obroku s 3 unčami, vendar veljajo za najnižje v maščobah in kalorijah.
Vitamin B12
Po podatkih Harvard School of Public Health vsak dan potrebujete 2, 4 mikrograma vitamina B-12. 3-unčna postrežba pustega govejega mesa zagotavlja 37 odstotkov vaših dnevnih potreb po vitaminu B-12. Ena izmed najpomembnejših stvari, ki jo ima vitamin B-12, je pomoč, da svojo hrano pretvorite v energijo za gorivo telesa. Pomanjkanje vitamina B-12 lahko povzroči težave s spominom, mravljinčenje v rokah in nogah, dezorientacijo in halucinacije. Če dodate pusto goveje meso v svojo prehrano, vam lahko pomaga doseči dnevne potrebe po vitaminu B-12.
Cink
Drugo ključno hranilo v govedini je cink. V dnevni prehrani potrebujete zadostne količine, ker pomaga podpirati zdrav in močan imunski sistem ter prispeva k celjenju poškodb. 3-unčna porcija govejega govejega mesa zagotavlja 39 odstotkov cinka, ki ga morate zaužiti vsak dan. Dobite ravno toliko cinka iz pustih kosov govejega mesa, vključno z vrhnjo okroglo in ramensko pečenko, zato izberite meso z najmanjšo količino maščobe in tako zagotovite čim večjo prehransko korist.
Druga hranila
Goveje meso vsebuje veliko drugih vitaminov in mineralov, ki imajo pomembno mesto v vaši prehrani. 3-unčna postrežba pustega govejega mesa zagotavlja 14 odstotkov vaših dnevnih potreb po železu. Železo omogoča telesu, da proizvaja zdrave rdeče krvne celice, ki lahko učinkoviteje prenašajo kisik po vašem sistemu. Pustna govedina je tudi dober vir več vitaminov skupine B, vključno z niacinom in riboflavinom, ki vam pomagajo do energije iz hrane, ki jo jeste.
