Beljakovine najdemo v vsaki celici, tkivu in organu v telesu. Viri beljakovin so prav tako bistveni za vašo prehrano. V večini primerov vam ni treba kupovati beljakovinskih šejkov ali jemati dodatkov, da bi zadostili potrebam telesa po tej hranili. Če ste zdravi in jeste raznoliko prehrano, verjetno že uživate dovolj beljakovin. Tudi vegetarijanci in vegani lahko zadovoljijo svoje vsakodnevne potrebe po beljakovinah, tako da jedo različne rastlinske vire beljakovin, kot je koruza.
Izpolnjevanje priporočenih prehranskih dodatkov
Priporočeni prehranski dodatek beljakovin za odrasle moške in ženske je 56 in 46 gramov. Srednje veliko uho koruze vsebuje približno 2, 9 grama beljakovin ali 5, 17 odstotka RDA za moške in 6, 3 odstotka RDA za ženske. Ena skodelica kuhane rumene koruze prinaša 5, 08 grama beljakovin oziroma približno 9 in 11 odstotkov RDA za moške in ženske.
Rastlinske beljakovine
Beljakovine so sestavljene iz 20 različnih aminokislin. Nekaterih teh ne naredi vaše telo in kot take veljajo za esencialne aminokisline, ker jih morate pridobiti iz svoje prehrane. Živalski beljakovinski viri vsebujejo vse esencialne aminokisline. Večina rastlinskih beljakovin, kot koruza, lahko ponudi pomembne beljakovine, vendar ne vsebujejo vseh potrebnih aminokislin. Če želite izkoristiti koruzne beljakovine, morate čez dan jesti različne rastlinske beljakovine.
