Ko se v kitajski restavraciji srečujete z odločitvijo, lahko izberete piščanca Kung Pao. Ta jed je zdrava izbira za večino ljudi, vsebuje vrsto vitaminov in mineralov, pa tudi popolne beljakovine. Prav tako je malo nasičenih maščob in kalorij. Vseeno pa vsebuje količino natrija, ki bo morda zahtevala, da skrbno spremljate načrt obroka, da ne boste zaužili preveč soli.
Kalorije in maščobe
3, 5-unčna porcija piščanca Kung Pao vsebuje 129 kalorij. To pomeni 6, 4 odstotka kalorij, ki jih lahko zaužijete vsak dan, če sledite 2.000-kalorični dieti. Ta jed vsebuje 6, 8 grama maščobe oziroma 68 odstotkov kalorij. Kar nekaj maščobe prihaja iz arašidovega olja in arašidov. Ker je arašidov relativno malo nasičenih maščob, je v tem piščančjem receptu nasičenih le 1, 3 grama maščobe.
Ogljikovi hidrati in vlaknine
Piščanci in arašidi v piščancu Kung Pao zagotavljajo največ beljakovin v tej jedi, 9, 7 g na porcijo. Ena porcija vsebuje tudi 6, 8 grama ogljikovih hidratov; potrebujete ogljikove hidrate in beljakovine - 225 do 325 gramov oziroma 46 do 56 gramov -, da vam zagotovite energijo, ki jo vaše telo potrebuje za pravilno delovanje. Kung Pao piščanec ima tudi nekaj vlaknin. Priloga te jedi vsebuje 1, 5 grama, kar je le majhen del od 25 do 38 gramov vlaknin, ki jih potrebujete dnevno.
Vitamini
Ena porcija piščanca Kung Pao doda 26 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina A v vaš načrt prehrane. Vitamin A v tej piščančji posodi pomaga vašim očem, saj ščiti roženico, spodbuja boljši nočni vid in morda preprečuje suhe oči. Zaužijete tudi 17 odstotkov vitamina K, ki ga potrebujete vsak dan. Ta vitamin, ki je kritičen za sposobnost vašega telesa za strjevanje krvi. Ta jed je tudi dober vir niacina in vitamina B-6, ki ima 14 odstotkov oziroma 12 odstotkov predlagane porabe. Dobite tudi vitamin B-12, vitamin C, vitamin E, tiamin, riboflavin in pantotensko kislino.
Minerali
Vključitev kokoši piščanca Kung Pao v prehrano pomaga izpolniti vaše dnevne potrebe po manganu, mineralu, ki igra vlogo pri proizvodnji hormonov. Vsaka porcija zagotavlja 13 odstotkov količine, ki jo potrebujete dnevno. Ta piščančja jed vsebuje 12 odstotkov selena, ki ga potrebujete vsak dan, pa tudi 10 odstotkov ali manj potrebnega fosforja, kalcija, železa, magnezija, kalija, cinka in bakra.
Natrij
Sojina omaka in dodana sol v piščancu Kung Pao naredi to jed z visoko vsebnostjo natrija. Vsaka porcija vsebuje 402 miligramov, kar predstavlja skoraj tretjino meje natrija, ki jo večina ljudi priporoča Ameriško združenje za srce. Leta 2009 je Ameriško združenje za srce povedalo, da lahko zato, ker je 69 odstotkov odraslih Američanov "občutljivih na sol", zmanjšanje vnosa soli na 1.500 miligramov na dan lahko znatno zmanjša hipertenzijo v ZDA. Zmanjšajte natrij v tej jedi, tako da izberete sojino omako z nizko vsebnostjo natrija, zapustite dodano sol in se v receptu odločite za piščančje zaloge z nizko vsebnostjo natrija.
