Jabolka so nizkokalorična hrana z veliko vlakninami, ki jo lahko postrežemo sami ali pripravimo v številnih jedeh, tako sladkih kot slanih. Obstaja več vrst jabolk, vendar nekatere najbolj priljubljene vključujejo Lady, Jonathan, Winesap, Rome, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith in Braeburn. Medtem ko so vsa jabolka bogata z antioksidanti in hranilnimi snovmi, so raziskovalci iz laboratorija Eden Healthcare Technologies v Leicestershireu v Angliji določili, da je najbolj zdrava sorta jabolko Pendragon.
Raziskava
Raziskava iz leta 2009 o najbolj zdravem jabolku je bila predstavljena v Royal Pharmaceutical Society. Testiranih je bilo petnajst sort jabolk, od tega 12 ekoloških sort in tri konvencionalno pridelane sorte. Jabolka so bila testirana na različne rastlinske spojine, vključno s tistimi, ki so povezane z zniževanjem holesterola in vnetjem v telesu. S testi smo izmerili celotno jabolko, vključno z lupino. Rezultati so razkrili ekološko jabolko Pendragon, jabolko, ki ga v Angliji gojijo od 12. stoletja kot vrh japonske jame. Jabolko ima podobno barvo kot rakova jabolka, s svetlo rdečo kožico, ki ob steblu jabolka postane rahlo bela.
Tekači gor
Če jabolk Pendragona ne prodajate pri lokalnem prodajalcu, so na voljo rezervne možnosti. Prihajajo po Pendragonu v smislu zdravja so bile organske različice Golden Delicious, jabolka Collogett Pippin, jabolka Red Red in Devonshire Quarrenden. Čeprav so se ta jabolka uvrstila visoko na raziskovalne teste, je pendragonovo jabolko zmagalo, ker je vsebovalo najvišje ravni v sedmih od osmih izmerjenih kategorij.
Organic vs. Non-organic
Izbira za uživanje ekološke hrane je stvar osebnih želja. Certificirana organska hrana je pridelana brez kemikalij ali pesticidov. Vendar pa pesticidi pomagajo preprečiti škodo na pridelku jablan. Ko razmišljate, katera vrsta jabolk je za vas najboljša, preizkusite svoj lastni test okusa in upoštevajte prednostne naloge vaše in družine glede tega, katera izbira jabolk je za vas najbolj zdrava.
Najbolj zdravo jabolko: eno, ki jo boste pojedli
Čeprav je Pendragon morda osvojil točke za to, da je najbolj zdravo jabolko, je pomembno zapomniti, da vse sorte jabolk ponujajo koristi za zdravje. Povprečno srednje jabolko vsebuje 81 kalorij, 0 gramov maščob in 4 g prehranskih vlaknin. Tudi jabolka vsebujejo element bor, ki je koristen pri zaščiti pred osteoporozo.
