Ljubite ga ali sovražite, sladki sladkarije so glavna sladica za prigrizek. Sami sladki koren je sladek koren, ki se pogosto uporablja kot sladilo v sladkarijah in pijačah, ki ima dolgo zgodovino zaznanih zdravilnih koristi. Preveč sladkega bonbona lahko škoduje zdravju nekaterih ljudi.
Namig
Zmerne količine sladoleda so lahko okusne in nudijo blage zdravstvene koristi. Zaužitje 2 unče črnega sladkega mesa na dan vsaj dva tedna lahko povzroči zdravstvene težave, zlasti pri ljudeh, starejših od 40 let.
O sladkarijah sladkega korena
Sladkorni sladkarije (včasih jih imenujemo tudi slaščice sladke sladice) so starostni bonboni, sladkani z ekstraktom sladke sladice. Sladkorji iz sladkega korena večinoma ne vsebujejo veliko izvlečka. Hershey's Twizzlers Twists Black Licorice je na primer manj kot 2 odstotka ekstrakta sladke sladice.
Na seznamu sestavin so v standardnih sladicah iz sladkega korena navedeni ekstrakti sladke sladice kot absolutna zadnja sestavina. Koruzni sirup, sladkor, modificirani živilski škrob, karamelna barva, carnuba vosek in naravne arome, ki vsebujejo ekstrakt na seznamu sestavin sladkega bombona.
Šestdelna porcija sladkega sladkarija, ki tehta 40 gramov ali 1, 4 unče, vsebuje 130 kalorij, 33 gramov ogljikovih hidratov in 17 gramov sladkorja. Sladkorji sladkarije nimajo maščob, vlaknin, beljakovin in niso pomembni vitamini in minerali.
Ekstrakt licorice je le sestavina črnih različic sladkega korena. Rdeče vrvi ali trte ne vsebujejo ekstrakta sladkega korena. Niti čokoladne različice nekaterih vinskih bombonov ne.
Ekstrakt licorice ima dolgo zgodovino kot tradicionalno zdravljenje v vzhodni in zahodni medicini, uporablja se za zgago, želodčne razjede, vneto grlo, kašelj in bronhitis. Vendar pa po navedbah Nacionalnega centra za dopolnilno in integrativno zdravje dokazi dokončno ne podpirajo teh medicinskih uporab za korenino in še posebej ne podpirajo zdravstvenih trditev za sladkarije.
Možne koristi za zdravje: sladko sladice
Pregled, objavljen v raziskavah fitoterapije oktobra 2015, je razložil, da ima sladko lupino protivnetne, protimikrobne, antioksidativne, antidiabetične, antiastmo in protirakave lastnosti. Vendar ni jasno, ali so ti učinki prisotni, ko se v sladkarijah uporablja ekstrakt licorice.
Črni biser vsebuje spojino glicirizin, ki daje korenini njen sladek okus. Članek, objavljen v reviji Natural Product Communications marca 2013, da lahko glicirizinska kislina koristi, če jo uživamo v majhnih ustreznih odmerkih.
Toda glede na publikacijo ameriške agencije za hrano in zdravila oktobra 2017 lahko preveč sladkega korenine in sladkega bombona škoduje vašemu zdravju. Glicirizin lahko povzroči padec ravni kalija v telesu. Ameriška nacionalna medicinska knjižnica pojasnjuje, da kalij pomaga pri delovanju živcev, krčenju mišic, pravilnosti vašega srčnega utripa ter gibanju hranil in odpadkov v celice in iz njih.
Ko raven kalija drastično pade, lahko ljudje občutijo nenormalne srčne ritme, visok krvni tlak, otekline, letargijo in kongestivno srčno popuščanje, pojasnjuje FDA. Organizacija pravi, da bi lahko ljudje, stari 40 ali več let, ki pojedo 2 unči (56 gramov) ali več črnega sladkega korena na dan vsaj dva tedna, končali v bolnišnici s temi zapleti.
Ta opozorila temeljijo na raziskavah, ki so bile avgusta 2012 objavljene v Therapeutskih napredkih v endokrinologiji in presnovi . Znanstveniki so ugotovili, da gliciretična kislina ali glicirizin zavira posebne encime v telesu in vodi do reakcij, ki zvišajo raven natrija in znižajo raven kalija. Priporočajo, da FDA uredi sladko sladko telo z opozorilom o zgornjih mejah vnosa zaradi varnosti.
Znanstveniki nadalje ugotavljajo, da čeprav ima koren sladkega sladu nekaj manjših zdravstvenih koristi, vsakodnevna uporaba ni priporočljiva. Neželeni rezultati uživanja sladkarij ali korenin odtehtajo njene možne pozitivne učinke.
