Ljudje jedo kokice že tisočletja. Najstarejša ušesa kokic, stara od 4.000 do 5.000 let, so bila v Novi Mehiki izkopana sredi 1900-ih. Tako bela kot rumena kokica sta zdrava polnozrnata prigrizek, če izpustite ali omejite količino dodanega masla in soli. Med prehrano bele in rumene kokice je nekaj majhnih razlik v prehrani, kar vam bo morda pomagalo ugotoviti, kateri najbolj ustreza vašemu prehranskemu načrtu.
Kalorije
Bela kokica je kalorično nekoliko višja kot rumena kokica, vendar je razlika minimalna. Porcija belih kokic v 4 skodelicah vsebuje 122 kalorij, medtem ko enaka velikost porcije rumene kokice vsebuje 110 kalorij. Obe sorti sta živili z nizko energijsko gostoto - imata manj kalorij kot živila z visoko energijsko gostoto - zato lahko zaužijete večjo količino teh kot živila z visoko energijsko gostoto. Prigrizki pokovke, ki jo zrastejo, vas lahko napolnijo, hkrati pa vam pomagajo omejiti celoten vnos kalorij.
Ogljikovi hidrati in vlaknine
Tako rumena kot bela kokica sta polnozrnata hrana, večina kalorij pa izvira iz vsebnosti ogljikovih hidratov. Bela kokica je malo več ogljikovih hidratov in vlaknin kot rumena kokica. Porcija belih kokic v 4 skodelicah vsebuje 25 gramov ogljikovih hidratov in 5 gramov vlaknin, medtem ko enaka velikost porcije rumene kokice, ki jih zrastejo, vsebuje 22 gramov ogljikovih hidratov in 4 grame vlaknin. Tako bela kot rumena kokica sta dobra vira vlaknin, saj dosegata več kot 15 odstotkov vaše dnevne vrednosti.
Maščoba in beljakovine
Tako bela kot rumena kokica vsebujeta enako količino maščob in beljakovin. Porcija štirih skodelic katere koli sorte vsebuje samo 1 gram maščobe in 4 grame beljakovin, kar je obenem dober prigrizek z malo maščob. Bodisi vam lahko pomagajo pri zadovoljevanju potreb po beljakovinah, vendar sta v esencialnih aminokislinah lizin in triptofan tako malo, zaradi česar sta nepopoln vir beljakovin.
Vitamini in minerali
Ena pomembnih razlik med belo in rumeno koruzo je njihova vsebnost vitamina A. Vendar, če jih primerjate v njihovih posnetih različicah, ni opazne razlike. Tako bela kot rumena kokice, ki jih zrastejo, ustrezajo 2 odstotkom vaše dnevne vrednosti vitamina A. Čeprav bela in rumena kokica ne vsebujeta večje količine železa, vam lahko pomagata pri zadovoljevanju potreb. Postrežba s 4 skodelicami katere koli raznovrstne zračne porabe ustreza 4 odstotkom vaše dnevne vrednosti.
