Medtem ko poskušate obvladovati sladkorno bolezen, se morate izogibati hrani, ki vsebuje glikemični indeks (GI). Hrana z veliko glikemičnih ogljikovih hidratov se hitro razgradi v vašem črevesju, tako da v vaš krvni obtok nabere sladkor in zviša glukozo v krvi.
Če imate sladkorno bolezen, se oddaljite od živil na visoki lestvici, kot priporoča Harvard Health Publishing. Razmislite o vodenju visokega seznama živil za glikemijo, da preprečite stabilizacijo ravni glukoze.
Če želite ugotoviti, ali vaše specifično živilo vsebuje veliko glikemičnih ogljikovih hidratov, razmislite o uporabi mednarodne baze podatkov o GI, ki jo vzdržuje raziskovalna služba glikemičnega indeksa Univerze v Sydneyju, kot priporoča klinika Mayo.
Ogljikohidrati z visokim GI v žitih
Če ima vaše najljubše žito na škatli kakšen risani lik, je verjetnost, da je poln sladkorja in veliko glikemičnega indeksa. Zlati Grahami imajo na glikemičnem indeksu 71 oceno, medtem ko kosmiči kosmičev na osnovi koruze znašajo 93, kaže mednarodna baza podatkov GI.
Ne mislite, da si sami naredite kakšno uslugo, če se odločite za žito iz pšenične žitarice. GI tega žita lahko znaša kar 80.
Če je vroče žito bolj vaš stil, razmislite o uživanju valjane ovsene kaše s količino 55 namesto instant ovsene kaše, ki je vgrajena z GI 79, poroča Harvard Health Publishing.
Pazi na svoje prigrizke
Mnogo vaših najljubših predelanih živil za prigrizek ne pride v poštev, če želite preskočiti vse visoke glikemične ogljikove hidrate. Ta riževa torta vam lahko pomaga za linijo pasu, vendar ima slabe učinke na vaš krvni sladkor.
Riževi kolači so na glikemičnem indeksu na 82. mestu. Navadni sodavci s sodo imajo rezultat 74, pereci imajo GI 83, vanilijeve rezine pa kar 77, kaže mednarodna baza podatkov GI.
Izberite svoj krompir
Instant pire krompir lahko v indeksni razvrstitvi znaša kar 87, sladki krompir pa nekoliko bolje, z oceno 63.
Pazite na kruh in riž
Kruh lahko imate, če imate sladkorno bolezen, samo ne tistega, ki je beljen belo, brez vidnih znakov polnih zrn. Močno predelani beli pšenični kruh ima na lestvici merilo GI 75, poroča Harvard Health Publishing.
Predelani polnozrnat kruh je lahko prav tako visok, saj se lahko poda z oceno 74. Pri iskanju kruhov, ki niso tako visoki v ogljikohidratih GI, upoštevajte posebne žitne kruhe z oceno GI 53.
Če je beli riž vaša stranska jed, boste želeli ponovno razmisliti. Po podatkih Harvard Health Publishing ima beli riž vrednost glikemije približno 73. Rjavi riž je nekoliko boljša možnost z oceno GI 68.
Dajte prednost sadju
V večjem delu bo vsako sveže sadje, ki ga uživate, glikemični indeks nizko ali zmerno. Po podatkih Harvard Health Publishing ima jabolka oceno GI 36, teža banan pa 51.
Vendar pa obstaja nekaj visoko glikemičnih sadežev. Cantaloupe na lestvici znaša približno 70, medtem ko ima lubenica GI kar 80, kaže mednarodna baza podatkov o GI.
