Kot večina kuhinj se tudi kalorična vsebnost obrokov kitajske hrane giblje od visoke do nizke. Ker je kitajska vozovnica tako priljubljena izbira za zaposlene Američane, je pomembno, da nadzirate kalorije za nadzor teže. Na srečo kitajski obroki niso osredotočeni na meso, zato so lahko dokaj malo nasičenih in transmaščobnih. Vendar je veliko predmetov ocvrtih in / ali oljnih, kar dramatično poveča kalorično vrednost.
Predjedi
Pomladni zvitki so manjši od jajčnih zvitkov in imajo tanjši ovoj. Običajno jih napolnimo z zelenjavo in rižem. Po podatkih Centra znanosti v javnem interesu ali CSPI povprečna spomladanska zvitka zagotavlja od 100 do 150 kalorij in le 5 gramov maščobe. Kitajske juhe so tudi malo kalorične. Ena porcija juhe iz wonton-a, vroče kisle ali jajčne kapljice zagotavlja 90 do 100 kalorij in 2 do 3 g maščobe. Izogibajte se ocvrti rezanci, ki pogosto prihajajo s temi juhami. Potresenje po vrhu poveča tako vsebnost kalorij kot maščob.
Entrees
Izogibajte se sladki in kisli svinjini ali piščancu, ocvrti jedi in hrustljavi govedini. Velike količine porcije lahko nizkokalorični obrok spremenijo v obrok s kalorijami. Poskusite kozice z jastožno omako, ki je sestavljena iz škampov v lahki vinski omaki z jajcem, gobami in luskami. Po podatkih CSPI ta predjed tehta približno 400 kalorij. Panda Express 'brokoli goveje meso z mešano zelenjavo, po njihovi spletni strani ponuja 220 kalorij in 6, 5 g maščob. Piščančji brokoli vsebuje približno 180 kalorij in 9g maščob. Predmeti, ki temeljijo na tofuu, so zdravi, a ponavadi ocvrti. Vprašajte za premešan tofu. Na primer, naročilo pet-začimbnega tofuja PF Chang z zelenjavno medito ponuja 220 kalorij in 6 g maščobe.
Zelenjava
"Budin praznik" je zelenjavna stranska jed, ki je na pari ali premešana. Opcija na pari je manj kalorij in vključuje raznovrstno mešano zelenjavo, kot so grah, šparglji, črne gobe, brokoli, otroška koruza in korenje. Ta jed vsebuje v povprečju 200 kalorij in 1, 5 g maščob, navaja spletno mesto Women and Weight. Možnost premešanega ocvrtega prinaša 370 kalorij in 7 g maščobe, kar ni grozno, še posebej, če delate krožnik. Preprosta jed iz mešane zelenjave v povprečju ponuja manj kot 100 kalorij in 1/2 g maščobe.
Splošno
Na splošno je na Kitajskem pet tradicionalnih kitajskih kuhinj iz petih različnih regij. Kantonese je kuhinja jugovzhodne Kitajske in na splošno je znana po lažji ceni. Medtem ko niso vsi kantonski prehrambeni izdelki nizkokalorični, so mnogi ponavadi boljša izbira in vključujejo takšne možnosti, kot so rahlo kuhane mesne in zelenjavne jedi. Jedi, pripravljene z ribami, drugimi morskimi sadeži ali piščancem in veliko zelenjave, so običajno najboljša izbira kalorično. Izogibajte se jedem, vmešanim v omake, saj so te lahko zelo veliko natrija. V meniju poiščite tudi ključne besede, ki navajajo bolj zdrave načine priprave, na primer na pari, "Jum", kar pomeni nastrgano in / ali "Kow", kar pomeni praženo.
