Uživanje hrane s preveč natrijeve soli - lahko privede do visokega krvnega tlaka, stanja, ki poveča tveganje za možgansko kap, srčne bolezni in težave z ledvicami, poroča Ameriško združenje za srce. Da bi zmanjšali vnos soli, se izogibajte uživanju velikih količin predelane hrane, začimb, narezkov, sušenega mesa, sira in restavracijske hrane. Kuhanje obrokov doma vam omogoča nadzor nad količino natrija v njih. Ameriško združenje za srce priporoča, da stresalnik soli pustite z mize, da se preprečite, da bi ga posilili po svoji hrani.
Solata
Če bo solata težka na zelenjavi z dodanimi vitkimi beljakovinami, se ustvari zdrav obrok, ki vsebuje malo natrija, hkrati pa polnjenje. Listnato zelenje, korenje, kumare, paradižnik, grah, paprika in gobe so vse zdrave sestavine solate. Če dodate nekaj pustega mesa na žaru, na primer piščanca ali govedine, zagotavlja vir beljakovin z nizko vsebnostjo natrija. Uporaba zelišč in začimb za aromatiziranje mesa namesto soli. Domače solatne prelive si pripravite doma, brez soli ali poiščite preliv za solato z nizko vsebnostjo natrija v supermarketu.
Ribe s polnim zrnjem
Riba je srčno zdravo živilo in jo lahko pripravimo brez dodane soli z eksperimentiranjem z različnimi zelišči in začimbami. Ribe na žaru ali pražene se dobro spojijo s polnozrnatimi žitaricami, kot sta kvinoja in rjavi riž. Ta hrana vsebuje malo natrija in vsebuje dober odmerek vlaknin, da se boste počutili polno. Timijan, rožmarin, česen in limonin poper se dobro ujemajo z ribami in ne prispevajo k vnosu soli. Postrežba parjene sveže zelenjave zaokroži obrok in postane nizka vsebnost natrija za ocvrte ribe in pomfrit.
Grah Burritos
Fižol je zdrav vir vlaknin in če kupite sorto v pločevinkah brez dodane soli, jih lahko uporabite za pripravo obroka z malo natrija. Fižol nalijte v colander in ga sperite, da natrijev narežete, ki ga uporabljate za obdelavo, svetuje American Heart Association ali pa si sami skuhajte cel fižol, da zmanjšate vnos natrija. Celi fižol zavijemo v polnozrnata tortilja in ga na vrhu položimo s svežo zelenjavo, kot so listnata zelena solata, paradižnik, čebula in avokado. Izogibajte se olivam; so zelo slani in ne spadajo v dieto z malo natrija. Burrito premažite s salso; poiščite sorto z nizko vsebnostjo natrija, ki jo kupite v trgovini, ali pa naredite svojo, tako da nasekljate svež paradižnik, čebulo in jalapenos.
