Glikemični indeks uvršča hrano po lestvici od 0 do 100. Kako visoko in kako hitro določeno živilo poviša raven krvnega sladkorja, določa, kje živilo pade na lestvici. Nižja je razvrstitev, manj vpliva hrana na nihanje krvnega sladkorja in inzulina. Po dieti, ki poudarja živila z nižjim glikemičnim indeksom, lahko diabetiki pomagajo nadzorovati raven glukoze in zmanjšati odpornost na inzulin, poroča Univerza v Sydneyju. Živila z nižjim glikemičnim indeksom so lahko koristna tudi za hujšanje.
Nektarinske razvrstitve glikemije
Surove nektarine imajo glikemični indeks 43, kaže spletna stran Univerze v Sydneyju. Uvrstitev temelji na porciji 120 gramov ali približno 4 unče. Nektarine so živila z nizkim glikemičnim indeksom, saj po mnenju Self Magazina vsako živilo z glikemičnim indeksom znaša 55 ali manj. Vsaka uvrstitev nad 70 je visoka in povzroči hitro raven sladkorja v krvi.
