Pomembno je, da izberete vse druge tečaje s prav toliko pozornosti kot predjed, če gledate svojo prehrano. Vroča in kisla juha je morda boljša izbira za začetek obroka kitajske hrane kot možnosti, kot so kitajska piščančja solata ali ocvrte predjedi, na primer jajčni zvitki ali ocvrte kozice. Te izbire vsebujejo veliko kalorij in maščob.
Ozadje
Natančne informacije o hranilni vrednosti vroče in kisle juhe se razlikujejo glede na točen recept in velikost obroka, ki ga jeste. V povprečju je vroča in kisla juha iz kitajske restavracije sorazmerno malo kalorij, v skodelici pa 91. V skladu s prehranskimi smernicami ameriškega ministrstva za zdravje in človeške storitve iz leta 2010 vam lahko juhe ali bistre juhe, na primer vroče in kisle, pomagajo nadzorovati telesno težo tako, da zmanjšate lakoto, ne da bi v prehrano dodali preveč kalorij.
Makrohranila in holesterol
Skodelica vroče in kisle juhe iz kitajske restavracije ima 3 g skupne maščobe, vključno z le 0, 5 g nasičenih maščob in 49 mg holesterola. Vroča in kisla juha vsebuje 6 g beljakovin, možni viri pa so tofu, svinjina, blitva in piščanec. Juha vsebuje 10 g vseh ogljikovih hidratov, vključno s 6 g škroba in 1 g vlaknin. Vlaknine so polnilno hranilo, vroča in kisla juha z več zelenjave pa je več vlaknin.
Natrij
Skodelica vroče in kisle juhe ima 876 mg natrija. Prehrana z visoko vsebnostjo natrija lahko privede do visokega krvnega tlaka, zdravi odrasli pa naj ne bi imeli več kot 2.300 mg natrija na dan, v skladu s prehranskimi smernicami iz leta 2010. Hrana iz kitajske restavracije je ponavadi z veliko natrija in Ameriško združenje za srce predlaga omejitev vnosa z izogibanjem osikom z visoko vsebnostjo natrija, kot so sojina, sladka in kisla, omaka iz račja in sliva.
Druga hranila
Vroča in kisla juha ima 1, 5 mg železa ali 8 odstotkov dnevne vrednosti. Ustrezno železo je potrebno za preprečevanje anemije s pomanjkanjem železa. Juha vsebuje 128 mg kalija, ki ga potrebujete za uravnavanje krvnega tlaka. Zdrave odrasle osebe bi morale dobiti najmanj 4.700 mg kalija na dan, v skladu s prehranskimi smernicami iz leta 2010. Vroča in kisla juha je lahko več kalija, vitamina C ali vitamina A, če vsebuje več zelenjave.
