Ni skrivnost, da majoneza in maslo čudovito izboljšata okus številnih živil. Vendar navadna majoneza in maslo vsebujeta nasičene maščobe, vrsto maščobe, pridobljene iz živalskih virov. Uživanje diete, ki vsebuje več kot 10 gramov nasičenih maščob na dan, lahko privede do povečanega tveganja za srčno-žilne bolezni in sladkorno bolezen tipa 2, kažejo prehranske smernice za Američane iz leta 2010. Majonezo in maslo uporabljajte zmerno in jih dodajte v svojo prehrano kot občasno privoščitev in ne kot vsakdanji izdelek.
Kalorije
Kar se tiče kalorij, se navadna majoneza - ali majo - in maslo zložita dokaj enakomerno. 90 kalorij vsebuje 1 žlica navadnega majora Hellmana in 102 kalorije v 1 žlici navadnega masla, piše na spletni strani My Fitness Pal. Zmanjšano kalorično oljčno olje mayo vsebuje 45 kalorij na žlico, LIVESTRONG.com MyPlate pa navaja, da ima lahko maslo 50 kalorij na žlico. Kraft majo brez maščobe ima v 1 žlici le 10 kalorij. Ne pozabite upoštevati dodatnih kaloričnih in drugih prehranskih vrednosti, če uporabljate več kot 1 žlico majona ali masla.
Maščoba
V svoji prehrani potrebujete majhne količine maščobe, da zagotovite energijo in pomagate pri absorpciji vitaminov. Vendar pa je maščoba bogata s kalorijami, nasičene maščobe pa lahko povečajo tveganje za nekatere zdravstvene težave, kar vam daje še en razlog, da se rahlo podate na majo in maslo. Hellmanov navadni majone vsebuje 10 gramov skupne maščobe z 2 grama nasičenih maščob v 1 žlici, redno maslo pa jih vsebuje še več, z 12 grami skupne maščobe in 7 gramov nasičenih maščob v 1 žlici. Za lažji nadzor nad vsakodnevnim vnosom maščob izberite majo z zmanjšano vsebnostjo maščob ali brez maščob brez nasičenih maščob in rahlo maslo s 4 grami nasičenih maščob na žlico.
Holesterol
Spremljajte količino holesterola, ki ga zaužijete, ker vaše telo proizvede večino tistega, kar potrebujete. Dietalske smernice za Američane iz leta 2010 svetujejo, da vsak dan iz prehrane ne smete več kot 300 miligramov holesterola. Majo vsebuje manj holesterola kot navadno maslo. V 1 žlici navadnega majora Hellmana je 5 miligramov holesterola, 4 miligrami v 1 žlici majone z oljčnim oljem z zmanjšano maščobo in v kraftu brez maščob ni holesterola. Vsaka žlica navadnega masla vsebuje 31 miligramov holesterola, vendar svetlo maslo nima holesterola.
Natrij
Majo in maslo vsebujeta natrij, hranilo, ki je potrebno za vzdrževanje pravilnega ravnovesja tekočine in krvnega tlaka. V skladu s prehranskimi smernicami za Američane iz leta 2010 morate omejiti vnos natrija na 1.500 do 2.300 miligramov na dan, ker preveč natrija v vaši prehrani lahko privede do visokega krvnega tlaka in zastajanja vode. Majo je malo natrijev kot maslo. Hellmanov navadni majone vsebuje 90 miligramov natrija v 1 žlici, enaka količina navadnega masla pa 82 miligramov. Majo z zmanjšano maščobo z olivnim oljem ima 95 miligramov v 1 žlici, svetlo maslo pa vsebuje 70 miligramov v vsaki žlici. Čeprav je manj maščob in kalorij, je Kraft maščoba brez maščob večja v natriju, s 120 miligrami v 1 žlici.
