Ovsena kaša služi kot odličen vir vlaknin in beljakovin brez veliko natrija, zato je dobra izbira za zajtrk ali popoldanski prigrizek. Je tudi vir polnozrnatega žita, ki zmanjšuje tveganje za vnetne bolezni in pomaga pri ohranjanju zdrave teže. Dodajte več beljakovin v svojo prehrano z uživanjem ovsene kaše z najljubšim sadjem ali začimbami.
Vsebnost beljakovin ovsene kaše
Po podatkih na spletni strani Univerze v Nebraski-Lincoln Extension je ovs več beljakovin kot katero koli drugo navadno zrno. 1/2-skodelska porcija staromodne ovsene kaše vsebuje 5 gramov beljakovin, medtem ko ima paket instant ovsene kaše 3 grame beljakovin. Če želite povečati vsebnost beljakovin v svoji ovseni kaši, jo naredite z mlekom. Če dodate 1/4 skodelice mleka, boste dobili dodatnih 2 gramov beljakovin.
Ustvarjanje obroka z visoko beljakovinami
Zgradite obrok z veliko beljakovinami, tako da začnete s skledo ovsene kaše in dodate druga nizkokalorična živila z beljakovinami. Skodelico staromodne ovsene kaše združite z omletom ali naredite hiter obrok, tako da pripravite zavitek instant ovsene kaše in jo pojeste s trdo kuhanim jajcem. V ovseno kašo dodajte dodatne beljakovine, tako da dodate žlico mletega lanenega semena ali ga prelijete z najljubšimi semeni ali oreščki.
Ovsena kaša v primerjavi z drugimi viri beljakovin
Čeprav ovsena kaša ni popolna beljakovina ali beljakovina, ki vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, je beljakovina višje kakovosti kot nekatera živila na osnovi žit. V primerjavi z aminokislinami je ovsena kaša 86, ocitno žito in pšenico pa 75 oziroma 77. Višji kot je rezultat aminokislin, višja je kakovost beljakovin. V mleku je beljakovinski rezultat 95, zato obrok zaokrožite s kozarcem mleka ali pa ovseno kašo naredite z mlekom namesto z vodo.
Nadomestki za ovsene kaše
Vsebnost beljakovin ovsene kaše je idealen nadomestek hrane z veliko beljakovinami z več maščobami, natrijem in holesterolom. Namesto dveh povezav s svinjsko klobaso popijte 1/2 skodelice staromodne ovsene kaše in 4 unče mleka z zmanjšano vsebnostjo maščob. Ta kombinacija vsebuje 5, 4 grama maščobe, 72 miligramov natrija in 10 miligramov holesterola namesto 17 gramov maščobe, 387 miligramov natrija in 34 miligramov holesterola v klobasi. Tudi instant ovsena kaša je boljša izbira od zajtrka s hitro hrano, če se vam mudi. V enem zavitku instant ovsene kaše je 1, 5 grama maščobe, 170 miligramov natrija in brez holesterola. Sendvič za zajtrk s hitro hrano, narejen z biskvitom, umešanim jajcem, sirom in slanino, vsebuje 26 gramov maščobe, 1300 miligramov natrija in 250 miligramov holesterola.
