Palmovo olje je pridobljeno iz mesnatega dela palmovih plodov. Pogosto ga zamenjujejo z oljem palmovih jedrc, ki prihaja iz semena palme. Vendar pa so njihove komponente zelo različne. Palmovo olje je polno škodljivih nasičenih maščob, ki negativno vplivajo na vaš holesterol, če ga uživate redno.
Nasičene maščobe v prehrani
Polovica maščobe v palmovem olju ali skoraj 7 gramov na žlico je nasičenih. Ta "slaba maščoba" zviša vaš lipoprotein z nizko gostoto, vrsto holesterola, ki poveča tveganje za srčne bolezni. Največja količina nasičenih maščob, ki bi jih morali imeti na dan, je 22 gramov za 2.000 kalorično dieto ali 10 odstotkov kalorij, navajajo prehranske smernice za Američane 2010. Ena žlica palmovega olja zavzame tretjino vašega dnevnega dodatka.
Učinki na holesterol
V recenziji iz leta 2011 v "American Journal of Clinical Nutrition" je avtor primerjal raziskave palmovega olja in njegovih učinkov na LDL. Avtor je zaključil, da večina raziskav podpira mnenje, da palmovo olje v nekaterih primerih poveča LDL, in sicer več kot 6 odstotkov. To je verjetno posledica kemične strukture nasičenih maščob v palmovem olju, ki se nekoliko razlikuje od nasičenih maščob v mesu in mlečnih izdelkih.
