Laktaza je protein, ki deluje kot encim. Encimi so kemikalije, ki pomagajo pospešiti posebne biološke procese. Laktazo običajno proizvajajo celice v telesu, toda nekateri ljudje, ki trpijo zaradi pomanjkanja laktaze, bodo morda morali vzeti tablete ali kapsule, ki vsebujejo encim. Če boste razumeli funkcije laktaze, boste lažje razumeli svoje telo in vam omogočili, da ugotovite, ali morate prehrani dodajati laktazo.
Laktaza
Laktaza je predvsem prebavni encim, ki ga proizvajajo specializirane celice, ki linijo lumen tankega črevesa, pojasnjuje Genetics Home Reference. Te celice absorbirajo hranila v vašem prebavnem traktu. Gen, odgovoren za vodenje proizvodnje laktaze, se imenuje gen LCT in se nahaja na kromosomu 21. Poškodbe tega gena lahko vodijo do nepravilne proizvodnje ali delovanja laktaze.
Delovanje laktaze
Primarna funkcija laktaze je razgraditi vrsto sladkorja, imenovano laktoza. Laktoza je sladkor, ki ga najdemo v mleku in drugih mlečnih izdelkih. Kot veliko sladkornih spojin laktozo telo ne more naravno absorbirati. Za presnovo te oblike sladkorja vaše telo potrebuje laktazo, da razgradi laktozo na dva manjša delca, imenovana glukoza in galaktoza. Te manjše molekule sladkorja celice v vašem črevesju lažje absorbirajo. Brez laktaze laktoza ostane v vašem prebavnem traktu in je telo ne more uporabljati.
Pomanjkanje laktaze
Nekateri ne morejo proizvesti dovolj laktaze, da bi zadovoljili potrebe svojih teles. V nekaterih primerih je encim laktaza popolnoma odsoten. Ti bolniki trdijo, da imajo pomanjkanje laktaze ali laktozno intoleranco. Kot poroča MedlinePlus, služba Nacionalnega inštituta za zdravje, se simptomi pomanjkanja laktaze začnejo 30 minut do 2 uri po zaužitju mleka ali podobnega mlečnega izdelka. Simptomi vključujejo napihnjenost želodca, trebušne krče, nadutost, slabost in drisko. Večji odmerki mlečnih izdelkov pogosto povzročajo hujše simptome. Prezgodnji porodi, črevesne operacije, črevesne bolezni in črevesne okužbe so vsi možni dejavniki tveganja za razvoj laktozne intolerance.
Laktazni dodatki
Bolniki, ki trpijo za nevzdržno laktozno intoleranco, so na voljo dodatki laktaze. Te kapsule običajno zaužijemo tik pred zaužitjem mlečnih izdelkov. Laktaza v kapsuli raztopi sladkor, ki ga vsebuje hrana, kar omogoča, da vaše telo absorbira sladkor. Pred dodajanjem dodatkov laktaze v prehrano se vedno posvetujte z zdravnikom.
