Vitamini ne zagotavljajo energije, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe, vendar so bistvene spojine, ki telesu pomagajo rasti in delovati optimalno. Trinajst osnovnih vitaminov pomaga povečati vašo imuniteto, okrepiti kosti, zdraviti rane, okrepiti vid in pomagati pri pridobivanju energije iz hrane - med številnimi drugimi funkcijami. Brez ustreznega vnosa vitaminov se lahko počutite letargično, ste dovzetni za okužbe in razvijete druge resne zaplete, ki lahko ogrozijo vaše zdravje in življenje.
Vrste vitaminov
Vitamini so razvrščeni kot topni v maščobi ali vodotopni, glede na to, kje so shranjeni v telesu. V maščobi topni vitamini vključujejo A, D, E in K in so shranjeni do šest mesecev v različnih zalogah maščob. Vodotopni vitamini krožijo skozi vašo kri in vključujejo vitamine skupine B - in sicer B-6, B-12, riboflavin, tiamin, niacin, pantotensko kislino, biotin in folate - in vitamin C. Vaše telo ne hrani vode oz. topnih vitaminov, zato jih morate redno dopolnjevati.
Osnovne funkcije
Vsak od 13 vitaminov ima določeno funkcijo, hkrati pa delujeta tudi tako, da olajšamo optimalno zdravje. Vitamin A podpira zdrav vid, imunsko delovanje, kožo, kosti in zobe. Potrebujete vitamin C za podporo absorpcije mineralnega železa in za zagotavljanje imunske zaščite ter spodbujanje zdravega tkiva. Vitamin D skupaj z mineralnim kalcijem krepi zdravje kosti, pa tudi trden obrambni sistem telesa. Vitamin E telesu olajša uporabo vitamina K, ki pomaga pri strjevanju krvi in zdravju kosti, pa tudi spodbuja tvorbo esencialnih rdečih krvnih celic. Osem vitaminov skupine B podpira zdrav metabolizem, delovanje možganov, proizvodnjo hormonov, redno delovanje srca, delovanje osrednjega živčnega sistema in celice.
Pomanjkanje vitamina
Neustrezen vnos vitaminov tvega vaše zdravje, saj boste bolj izpostavljeni srčnim boleznim, rakom in osteoporozi. Pomanjkanje vitaminov skupine B lahko privede do trajnih poškodb živcev in anemije. Pridobite premalo vitamina C in vaše telo ne more proizvesti kolagena, primarnega tkiva v telesu. V hudih primerih pomanjkanja vitamina C ljudje razvijejo skorbut, za katerega so značilne bolečine v mišicah in sklepih, utrujenost, gobice in otekle dlesni ter rdeče lise na koži. Pomanjkanje vitamina D pri otrocih povzroča rahit, ki se kaže kot bolečina v kosteh, deformacije in slaba rast in lahko prispeva k slabemu zdravju kosti pri odraslih, pa tudi visok krvni tlak, nekatere vrste raka in avtoimunske bolezni.
Dovolj
Prehrana, bogata z raznovrstno svežo zelenjavo, sadjem, obogateno mleko, polnozrnato žitarico, suh fižol in lečo ter pusto meso in ribe, pomaga, da dobite vse potrebne vitamine. Polnovredna hrana, ne pa dodatek, zagotavlja optimalno sinergijo spojin, ki jih vaše telo absorbira in uporablja. Če niste prepričani, ali dobivate zadostno količino vitaminov, se posvetujte s svojim zdravnikom. Preveliko odmerjanje vitaminov prek dodatkov je lahko nevarno.
