Halibut je velika pacifiška riba, ki lahko zraste do 8 čevljev in tehta do 700 kilogramov. Meso morske plošče je belo in luskasto, s trdno teksturo. Poganjke običajno najdete na ribjem pultu v trgovinah z živili ali v posebnih trgovinah z ribami. Pečica in kuhalna plošča sta pogosta načina kuhanja morske plošče, vendar je tudi možnost pečenja na žaru. Navadna morska plošča prevzame del dimljenja vašega žara, podpiski žar pa izboljšajo predstavitev na krožniku.
Korak 1
Žar vklopite na srednje visoko in na čisto krpo olje potisnite z rešetkami.
2. korak
Fileje ali zrezke paprike začinite tako, da obe strani potresete s soljo in poprom.
3. korak
Postavite morsko ploščo na žar, s kožno stranjo navzdol, če je riba še tako kot koža.
4. korak
Zaprite pokrov žara in kuhajte mlinček približno štiri minute. Prevrnite ga in kuhajte štiri minute na drugi strani.
5. korak
Odstranite morsko ploščo, ko meso zlahka porumeni z vilicami.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Rastlinsko olje
Krpa
Sol in poper
Vilice
Namig
Naredite omako ali vinaigretto z limoninim sokom, čebulo, česnom ali belim vinom in za dodaten okus posušite ribe.
Prav tako lahko dodate omako ali marinado, preden riba stopi na žar.
