Jabolčna kislina - ali v njeni ionizirani obliki, malat - je organska spojina, ki se naravno pojavlja v raznovrstnem sadju in zelenjavi. Prav tako se lahko sintetizira v telesu kot del aerobnih in anaerobnih energijskih ciklov.
Varnost z jabolčno kislino
Jabolčna kislina bo naravno prisotna v številnem sadju in zelenjavi, vključno z jabolki, marelicami, mangom, jagodami, ananasom, grozdjem, solato, čebulo, zeleno, cvetačo, zeljem, brstičnim ohrovtom in še več.
Ker je jabolčna kislina naravno prisotna spojina v običajnih živilih, se na splošno šteje za varno za prehrano ljudi - in kot ugotavlja Toxicology Data Network, jo pogosto dodajamo predelani hrani, vključno s pekovskimi izdelki, zamrznjenimi mlečnimi izdelki, mehkimi sladkarijami in brezalkoholnimi pijačami.
Vendar TDN opaža tudi razpršitev neželenih pritožb zaradi testa z jabolčno kislino in magnezijem pri zdravljenju fibromialgije. Pritožbe so vključevale slabost, dispepsijo in drisko in ni jasno, ali so bile kdaj povezane neposredno z dodatki jabolčne kisline in magnezija ali ne.
Namig
Če ste v svojem delovnem okolju izpostavljeni zlonamerni kislini, so vaši pomisleki drugačni kot tisti, ki jo jemljejo kot dodatek. Mreža toksikoloških podatkov razvršča jabolčno kislino kot močno dražilno za kožo in zlasti draži oči. Prav tako meni, da vdihavanje jabolčne kisline predstavlja tveganje.
Jabolčna kislina za fibromialgijo
Jabolčna kislina sama po sebi ni bila predmet zanimanja. Ker pa je jabolčna kislina naravni vmesni produkt energijskih ciklov vašega telesa, se včasih porabi kot del spojin, ki jih ocenjujemo kot zdravljenje fibromialgije ali povečanje športnih zmogljivosti.
Vendar pa so dokazi o učinkovitosti jabolčne kisline na vseh frontah v najboljšem primeru negotovi. Posebej je treba opozoriti, da analiza podatkov, objavljena v majski številki Medwave za maj 2019, ugotavlja, da kombinacija magnezija in jabolčne kisline pri bolečini in depresivnih simptomih bolnikov s fibromialgijo ni bistveno ali nič.
Vendar pa vse raziskave ne potrjujejo tega. Kot navaja Huntington College of Health Sciences v drugem povzetku raziskav, so bolniki s fibromialgijo pokazali hitro izboljšanje ravni bolečine po 48-urnem dopolnjevanju z 1.200 do 2.400 mg jabolčne kisline in magnezija, nato pa so to izboljšanje izgubili, potem ko so prenehali jemati zlonamerno kislina.
Jabolčna kislina za energijo
Kot so zapisali na Nacionalnih zdravstvenih inštitutih, se jabolčna kislina pogosto kombinira s citrulinom kot atletskim dodatkom on - na teoriji, da je, ker je malat vmesni izdelek energijskih ciklov vašega telesa, lahko zvišanje ravni poveča tudi vašo raven energije ali športno zmogljivost.
Kljub vseprisotnosti jabolčne kisline za ta namen ni nobenega prepričljivega dokaza, da je učinkovit. Posebej je treba opozoriti, da je majhna študija devetih tem, objavljena v številki Hutrients o oktobru 2017, pokazala, da jemanje citrulinskega malata - mešanice jabolčne kisline in citrulina - ni izboljšalo okrevanja mišic po vadbi proti odpornosti.
Seveda je v tej študiji treba upoštevati več opozoril, nenazadnje zelo majhno velikost vzorca in dejstvo, da preiskovanci niso bili navajeni na vadbo; možno je, da bodo telesa, ki so bolje prilagojena vadbi, pokazala različne odzive.
Navsezadnje je potrebnih več raziskav, da bi dokazali ali ovrgli kakršno koli domnevno korist jabolčne kisline. Medtem, če jemljete jabolčno kislino zaradi zdravstvenega stanja, kot je fibromialgija, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom. Ker ni jasnih smernic za odmerjanje, je zdravnik vaša prva obramba pri ugotavljanju možnih kontraindikacij in medsebojnih vplivov z zdravili za to in katero koli drugo dopolnilo.
