Gensko spremenjeni krompir je na poti na trg od leta 2015. Ameriška vlada je menila, da je GM hrana varna, vendar se vsi znanstveniki ne strinjajo. Ni zakonodaje, ki bi zahtevala označevanje gensko spremenjenih živil, kritiki pa skrbijo zaradi morebitne onesnaženosti običajne preskrbe s hrano in varnosti večje uporabe herbicidov. Če se raje izognete GM krompirju, je ključno vedeti, katere sorte so usmerjene na trg.
Genetski inženiring 101
Genska sprememba vključuje odstranjevanje genetskega materiala iz enega organizma in prenos v gensko kodo drugega. V kmetijstvu s hrano to izvajamo iz razlogov, ki povečujejo odpornost pridelka na žuželke, viruse, bolezni in herbicide. Na primer, da bi povečali odpornost na žuželke, je gen, ki ustvarja toksine iz bakterije Bacillus thuringiensis, vstavljen v gensko kodo pridelka. Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila ta toksin varno uživa ljudi.
Sorte GSO krompirja
V sporočilu za javnost FDA marca 2015 je agencija FDA zaključila oceno sort krompirja GM, ki jih skupno pozna blagovno ime Innate. Varnostna ocena GM hrane vključuje strupenost, alergijski potencial, stabilnost vstavljenega gena, prehranske lastnosti in nenamerne stranske učinke. Odobrene sorte GM vključujejo Ranger Russet, Russet Burbank in Atlantic, proizvajalca JR Simplot Co. Krompir je bil gensko spremenjen, da zmanjša črne lise in modrice z znižanjem nekaterih encimov. Te sorte so bile tudi spremenjene tako, da proizvajajo manj akrilamida - potencialno povzročitelja raka, ki nastane pri segrevanju škrobne hrane pri visokih temperaturah.
Rdeča zastava, pravi čuvaj industrije
Zagovorniki varne hrane so izrazili zaskrbljenost zaradi sort krompirja GM, ki so pripravljene na trg. Sorte uporabljajo novo obliko genskega inženiringa, imenovano interferenca RNA, po podatkih Centra za varno hrano, industrijskega čuvaja. V izjavi za javnost, objavljeno marca 2015, je Andrew Kimbrell, direktor centra, dejal, da posledice te nove oblike genskega inženiringa še niso dobro razumljene, in je uvedbo GM krompirja označil za "tvegane." Center podpira označevanje gensko spremenjene hrane, tako da potrošniki vedo, katera živila vsebujejo GSO.
Nekateri dobavitelji hrane pravijo, da ne
Raziskave, ki jih je Simplot za pridobitev odobritve predložil FDA, niso bile objavljene. Toda študija, objavljena v številki revije Regulative Toxicology and Pharmacology, ki je bila objavljena oktobra 2014, ni našla pomislekov glede človekove varnosti, ko je ocenjevala drugačno vrsto krompirja. Kljub temu je industrija še vedno razdeljena. ConAgra Foods in McCain sta med dobavitelji živil, ki pravijo, da ne bodo uporabljali GM krompirja, piše v članku Chicago Tribune iz marca 2015. Prehrambena veriga McDonald's je zavrnila tudi GM-ov krompir Simplot.
