Namig
Morda boste želeli ogljikovih hidratov, ker ne gorivate pravilno ali ste pod stresom. Poskusi, da se ogljikovim ogljikom popolnoma izognemo, ni odgovor - zmerne količine ogljikovih hidratov so koristne za dobro zdravje.
Pravzaprav so ogljikovi hidrati za telo najprimernejši vir goriva in življenjsko pomembni za zdravje, poroča klinika Mayo. Med prebavo se razgradijo na glukozo in jih za energijo porabijo možgani in mišice. Harvard Health Publishing opozarja, da če telo ne more zajeti ogljikovih hidratov iz prehrane, lahko porabi beljakovine za gorivo, kar lahko ogrozi gradnjo mišic in drugih celic.
Zakaj je hrepenenje ogljikovih hidratov običajno?
Glede na biološki pomen ogljikovih hidratov je utemeljeno, da so hrepenenja po ogljikovih hidratih pogostejša, če jeste premalo, da bi se primerno napolnili. Po podatkih Akademije za prehrano in dietetiko lahko ljudje, ko sledijo restriktivni dieti ali popolnoma odrežejo skupine živil, lahko hrepenenje, vključno z ogljikovimi hidrati, postane intenzivnejše.
Nenadzorovan stres je lahko tudi drugi razlog, da hrepenite po ogljikovodikih. Harvard Health Publishing navaja, da so številne študije na živalih pokazale, da telesne ali čustvene stiske povečujejo vnos živil z veliko sladkorja in maščob, z visokimi nivoji kortizola v kombinaciji z visoko koncentracijo inzulina.
Je zasvojenost s carbami resnična stvar? Ob občutku, da preprosto ne morete prenehati jesti sladke hrane, lahko zagotovo vzbudite občutek, da imate popolno odvisnost od ogljikovih hidratov. Toda novembrski članek v reviji Neuroscience in Biobehavioral kaže, da zasvojenost s hrano in odvisnost od ogljikovih hidratov verjetno ne obstajata v smislu, da sta kemično zasvojena z ogljikovimi hidrati, kot je to mogoče za trde droge. Namesto tega je "odvisnost od uživanja hrane" boljši izraz za opisovanje vedenja okoli hrane, ki vas spodbudi, da jedo impulzivno.
Izberite prave ogljikove hidrate
Harvard šola za javno zdravje priporoča uživanje več ogljikovih hidratov z nižjim glikemičnim indeksom, kot so polnozrnata žita, fižol in leča. V primerjavi s sladkorjem in rafiniranimi ogljikovimi hidrati (npr. Beli riž, sladkarije in veliko žit za zajtrk) ti povišajo krvni sladkor počasneje in so povezani z nižjo stopnjo vnetja in diabetesa. Morda bodo tudi bolje pomagali pri hujšanju.
Vendar vam ni treba ves čas biti krepostni. Akademija za prehrano in dietetiko pravi, da je uravnotežen prehranjevalni načrt, ki omogoča, da živila, ki jih uživate - vključno z nekaterimi najljubšimi hrano z visoko ogljikohidrati ali visoko vsebnostjo sladkorja - lažje vzdržujemo, kot če jih skušamo v celoti izločiti. Dodajajo, da lahko vzdrževanje biološko nahranjenega telesa s pravimi živili pomaga pri obvladovanju hrepenenja z ogljikovimi hidrati. Ohranjanje nekaterih zdravih prigrizkov pri roki lahko pomaga.
Kljub mnogim priljubljenim dietam, ki zagovarjajo drastičen rez ogljikovodikov za obvladovanje teže, večina strokovnjakov meni, da to ni potrebno. Raziskava, objavljena v februarski izdaji časopisa Journal of American Medical Association, je primerjala diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z bolj tradicionalnimi dietami z nizko vsebnostjo maščob in ugotovila, da v 12 mesecih ni bilo pomembne razlike v izgubi teže med obema režimoma.
Za splošno zdravje so najboljše tudi zmerne diete z ogljikovimi hidrati, je pokazala raziskava iz septembra 2018 v reviji The Lancet Public Health. Ugotovili so, da so ljudje, ki jedo zmerno količino ogljikovih hidratov (50 do 55 odstotkov dnevnega vnosa kalorij), v 25-letnem obdobju imeli nižjo stopnjo umrljivosti kot tisti, ki so običajno jedli obroke z malo ogljikovimi hidrati (40 odstotkov ali manj dnevnih kalorij) ali visoko -ugljični obroki (70 odstotkov ali več kalorij).
