Če iščete nemlečne vire kalcija zaradi intolerance na laktozo, prehranske omejitve ali osebne želje, lahko ta esencialni mineral najdete v številnih rastlinskih živilih. Temno zelena zelenjava, tofu, okrepljen s kalcijem, pšenični kruh ter tortilje iz koruzne ali moke ponujajo kalcij, glede na Urad za prehranske dodatke ali ODS. Čeprav cele pomaranče ponujajo vlaknine, vitamin C in kalij, kalcija niso posebej veliko. Če uživate v okusu pomaranče, lahko izpolnite ali presežete svoje dnevne potrebe po kalciju z okrepljenim pomarančnim sokom.
Vsebnost kalcija
Kalcij zagotavlja strukturni material za vaše kosti in zobe. Vaši živci, mišice in krvne žile potrebujejo kalcij, da lahko normalno delujejo. V skladu s ameriškim ministrstvom za kmetijstvo ali USDA ena skodelica surovih pomarančnih odsekov ponuja 71 mg kalcija. Ta količina predstavlja 7 odstotkov dnevne vrednosti kalcija ali DV za količino, ki jo zdrav človek, ki zaužije 2.000 kalorično dieto na dan. Polne pomaranče izpolnjujejo le majhen odstotek vaše dnevne potrebe po tem bistvenem mineralu. Priporočeni prehranski dodatek ali RDA za kalcij je 1.000 mg za moške in ženske, stare od 19 do 50 let. RDA za moške, starejše od 50 let, je 1000 mg na dan, RDA za ženske, starejše od 50 let, pa se poveča na 1200 mg na dan.
Okrepljen sok
Po podatkih USDA 1 skodelica pomarančnega soka, obogatenega s kalcijem, zagotavlja 500 mg ali 50 odstotkov DV. V študiji, objavljeni v številki "Ameriškega časopisa za klinično prehrano" iz decembra 2002, sta avtorja Ligia Martini in Richard J. Wood primerjala absorpcijo kalcija iz pomarančnega soka, kalcijevega karbonata in mleka pri skupini starejših odraslih. Krvni testi so pokazali, da so udeleženci študije absorbirali toliko kalcija iz okrepljenega pomarančnega soka kot iz dodatkov kalcija ali mleka.
Vitamin D
Nekatere znamke pomarančnega soka so obogatene s kalcijem in vitaminom D, vitaminom, topnim v maščobi, ki telesu omogoča absorpcijo kalcija. Ta kombinacija hranilnih snovi naredi utrjen pomarančni sok zdravo alternativo mleku ali siru, obogatenem z vitaminom D. Po USDA 1 skodelica pomarančnega soka, obogatenega z vitaminom D, ponuja 137 ie tega vitamina ali mednarodnih enot tega vitamina, kar je 34 odstotkov DV.
Dodatna hranila
Tako pomaranča kot pomarančni sok sta naravno bogata z vitaminom C, antioksidantnim vitaminom, ki krepi imuniteto in lahko prepreči poškodbe celic, ki lahko privedejo do prezgodnjega staranja ali raka. Ena skodelica pomarančnega soka, obogatenega s kalcijem in vitaminom D, vsebuje tudi 84 mg vitamina C ali 140 odstotkov DV za to hranilo. Ena skodelica svežih pomarančnih odsekov zagotavlja 98 mg vitamina C ali 163 odstotkov DV. Pomaranča in pomarančni sok zagotavljata tudi kalij in vitamin A. Polne pomaranče so dober vir vlaknin, saj vam v vsaki skodelici surove pomarančne segmente dajo 4 mg vlaknin, poroča USDA.
