V pakirani hrani je lahko včasih veliko natrija in kalorij ter primanjkuje bistvenih hranilnih snovi, ki jih telo potrebuje. Čeprav se tortilje čips in guacamole zdijo zdrava prigrizek, je treba upoštevati nekaj negativnih stranskih učinkov pogostega uživanja tortiljevih čipov.
Tortilja Chips Prehrana
100-gramska porcija tortilje čipov Whole Foods vsebuje 7, 14 grama beljakovin, 25 gramov maščob in 3, 6 gramov prehranskih vlaknin. Skupni ogljikovi hidrati v tortiljevih čipih iz Whole Foods znašajo 57, 14 grama, medtem ko so kalorije tortiljevega čipsa 464 na 100-gramsko obroko. Vsebujejo tudi majhne količine mineralov, kot sta kalcij in železo, vendar ne dovolj, da bi pomembno vplivale na dnevni priporočeni odmerek zdrave osebe.
Po podatkih USDA 7-unčna vrečka tortilje čipov z okusom rančja vsebuje 992 kalorij, kar je približno 50 odstotkov dnevne vrednosti osebe. Ogljikovi hidrati v tortiljevih čipsu s uro po okusu rančja znašajo 124, 2 grama ali 41 odstotkov priporočenega dnevnega odmerka. Poleg tega so lahko tortiljevi čipi z okusom veliko natrija - ta vrečka vsebuje 1.027, 6 miligrama natrija ali 43 odstotkov priporočenega dnevnega odmerka.
Niso vse blagovne znamke tortilla čipov z veliko natrija. V koruznem čipsu podjetja Mission Foods je na voljo 67, 86 grama ogljikovih hidratov na 100-gramsko porcijo in le 429 miligramov natrija. Skupaj z minerali, kot sta kalcij in železo, vsebuje 232 miligramov kalija, pomembnega elektrolita, potrebnega za telesne funkcije, kot je krčenje mišic.
Stranski učinki Tortilla čipsa
Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AHA) zdrava odrasla oseba ne sme zaužiti več kot 1500 miligramov natrija vsak dan. Vendar pakirana živila, kot so tortiljevi čipi, pogosto vsebujejo več natrija, kot je potrebno - AHA ocenjuje, da Američani v povprečju porabijo več kot 3.400 miligramov natrija na dan.
Natrij je potreben za delovanje telesa, zato natrij velja za bistveni mineral. Vendar lahko preveč natrija povzroči visok krvni tlak, kar posledično poveča pojavnost drugih srčno-žilnih bolezni, pojasnjujejo centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC).
Po podatkih AHA je več kot 70 odstotkov natrija, ki ga uživajo Američani, skrito v pakirani hrani in restavracijskih obrokih. Če želite zmanjšati dnevni vnos natrija, so nesoljeni tortiljevi čipi boljša alternativa običajnim tortiljevim čipsom z nizko vsebnostjo natrija. USDA navaja, da 100-gramska servirana nesoljena bela koruzna tortilja čips ponuja 503 kalorij in le 15 miligramov soli.
Ko gre za žvečenje tortiljevih čipov, je včasih enostavno prezreti priporočeno velikost predloga za serviranje. Po podatkih službe za prehrano Montana State University, tortiljevi čipi vsebujejo 140 kalorij v obroku za 1 unčo, kar šest čipov.
Če zaužijete dvakrat ali trikrat večjo porcijo tortilje čipsa, se lahko pogosto poveča, saj so tortiljevi čipi nehranilen, koncentriran vir kalorij, brez mnogih drugih vitaminov ali mineralov. Dieta z veliko embalaže, kot je tortiljev čips, ni zdrava, saj poleg prispevanja k povečanemu vnosu natrija iz prehrane izpodriva tudi hrano, bogato s hranili, kot sta sadje in zelenjava.
Tortilla Chip Zdrave alternative
AHA predlaga, da se pečeni tortiljevi čipi zamenjajo za ocvrte tortilje čips. Če vas strašni učinki uživanja tortiljevih čipov skrbijo, je veliko zdravih alternativ tortiljevih čipov, ki jih lahko uživate. Čips iz domače pese je lahka alternativa, ki jo lahko pečemo v pečici, v nasprotju s cvrtjem.
Pesa so naravno nizko kalorična, vendar zagotavljajo prehranske koristi, kot so dober vir vlaknin in mineralov, kot je kalij, pa tudi vitaminov, kot je vitamin C, bistvenega antioksidanta, ki pomaga pri izgradnji mišic in zmanjšuje učinke navadnega prehlada.
Po poročanju Michigan State University Extension je kokica še en zdrav alternativni prigrizek, še posebej pa priporočajo zračne kokice, ki jih zračno privoščijo, za hitro prigrizek. Kokice so naravno nizke tako maščob kot kalorij, vsebujejo pa tudi veliko vlaknin in so brez glutena. Vsebuje tudi nekaj najvišje ravni polifenolov, ki jih vidimo v hrani, ki so antioksidanti, odgovorni za preprečevanje bolezni, kot je rak.
