Garbanzo fižol, ki ga pogosto imenujemo čičerika, je del družine stročnic, ki vključuje sojo, fižol, morski fižol in številne druge vrste oreščkov in fižola. Po podatkih univerze v Arizoni so najbolj porabljena stročnica na svetu. Pri nekaterih ljudeh lahko graban garbanzo povzroči plin - pogost vzrok želodčnih krčev. Krči, ki jih povzročajo plini, običajno niso hudi in običajno minejo dokaj hitro. Toda želodčni krči, ki so hudi ali se vztrajno pojavljajo, so lahko znak resnejše težave. Če je temu tako, se posvetujte z zdravnikom.
Težave s plinom
Fižol Garbanzo in fižol na splošno vsebuje veliko vlaknin. Ena skodelica kuhanega fižola garbanzo vsebuje približno 12 gramov vlaknin. Vlaknine so koristne za vaš prebavni trakt, lahko pa povzročijo tudi plin. Garbanzo fižol vsebuje tudi rafinozo - sladkor, ki ga najdemo v številnih članih družine stročnic. Človeška bitja nimajo encima za prebavo rafinoze, zato se ta prenaša na bakterije v debelem črevesu, ki jih je treba razgraditi - postopek, ki pri nekaterih ljudeh ustvari plin. Krči v trebuhu, ki nastanejo izključno zaradi plina, se pogosto razidejo po prehodu plina ali gibanju črevesja.
Kontaminacija hrane
Plin je pogost vzrok za krče v želodcu, vendar bi lahko prišlo do zastrupitve s hrano po zaužitju onesnaženega fižola garbanzo. Blagi želodčni krči so lahko edini znak zastrupitve s hrano, vendar so pogosto krči močnejši od krčev s plini in jih spremljajo drugi simptomi, kot so driska, vročina, glavobol, mrzlica, slabost in bruhanje. Težji primer zastrupitve s hrano lahko vodi v šibkost. Če želodčni krči trajajo več kot eno do dve uri ali spremljajo drugi simptomi, značilni za zastrupitev s hrano, takoj poiščite zdravniško pomoč.
Alergija na hrano
Alergija na garbanzo fižol lahko povzroči tudi želodčne krče. Čeprav alergije na hrano sproži imunski sistem in ne prebavni sistem, se težave s prebavo še vedno lahko pojavijo. Poleg želodčnih krčev lahko opazite tudi slabost, bruhanje ali drisko. Dodatni simptomi, značilni za alergijske reakcije - na primer koprivnica, srbenje ust ali mravljinčenje okoli ust - so pogosti tudi pri alergijah na hrano. Čeprav fižol garbanzo ni pogost vzrok alergij na hrano, sta v isti družini kot soja in arašidi - oba sta pogosta sprožilca. Če sumite na alergijo na hrano, se posvetujte z zdravnikom.
Druga vprašanja
Blage želodčne krče, ki jih povzročajo plini, lahko preprečimo tako, da se izognemo garbanzo fižolu ali vzamete dodatek, ki zmanjšuje plin v črevesju. Dodatek, ki vsebuje encim alfa-galaktozidazo, lahko pomaga razgraditi rafinozo, zmanjša plin in morda prepreči krče v želodcu. Močni krči v želodcu ali tisti, ki se pojavijo, ko jeste drugo hrano, so lahko znak osnovne prebavne težave, kot je sindrom razdražljivega črevesja. Če se želodčni krči motijo ali se pojavljajo stalno, se posvetujte z zdravnikom.
