Ko razmišljate o učinkih borovnic, razburjen želodec verjetno ne pride v poštev. Vendar lahko jagode povzročijo prebavne težave poleg številnih zdravstvenih koristi. Spoznavanje možnih vzrokov vam lahko omogoči uživanje teh sadežev brez bolečin.
Vedno umijte sadje
Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila približno vsak šesti Američan v katerem koli letu zboli za prehrano. Medtem ko so nekateri od teh primerov razmeroma blagi, bolnišnice sprejmejo približno 128.000 ljudi na leto zaradi zastrupitve s hrano. Najhuje je, da približno 3000 Američanov letno umre zaradi bolezni, ki jo prenašajo s hrano.
Več vrst hrane lahko širi bolezni, ki se prenašajo s hrano, vključno s svežimi in zamrznjenimi jagodami. Nekatere vrste bolezni, ki jih lahko dobite zaradi jagodičja, vključujejo:
- Ciklosporiaza
- Hemoragični kolitis
- Hepatitis A
- Salmoneloza
- Šigelloza
Vsaka od teh bolezni lahko povzroči bolečine v trebuhu in nelagodje. Če vam borovnice in razdraženi želodec ustrezajo, bi lahko bila zastrupitev s hrano kriva. Pomembno je dobro higieno hrane, ko gre za vaše jagode. Naslednji previdnostni ukrepi vam lahko pomagajo preprečiti bolezni, ki se prenašajo s hrano:
- Med kuhanjem si pogosto umivajte roke.
- Redno čistite rezalne deske in pulti.
- Operite vse izdelke, preden jih pripravite ali pojeste, vključno z zamrznjenimi jagodami.
- Pred jedjo odrežite morebitne poškodovane ali odrgnjene površine jagodičja.
- Ločene izdelke iz surovega mesa v hladilniku.
- Sadje ohladite na 40 stopinj Fahrenheita ali hladneje.
Zmerno zaužirajte sladkor
Mednarodna fundacija za prebavne motnje poroča o štirih vrstah naravno prisotnih sladkorjev, ki lahko povzročijo nastanek plinov, vključno s fruktozo. Čeprav ima lahko jagodičje manj fruktoze kot drugo sadje, še vedno vsebuje nekaj sladkorja. Če bi vas s sadjem, vključno z borovnicami, želodec poškodoval, bi lahko šlo za preveč fruktoze.
Ljudje različno absorbirajo fruktozo. Medtem ko ga večina dobro prenaša, drugi živijo z malabsorpcijo fruktoze. Če imate malabsorpcijo fruktoze, vaše telo tega sladkorja v prebavnem sistemu ne razgradi pravilno. Nato reagira z naravnimi bakterijami v črevesju, da povzroči:
- Napihnjenost
- Plin
- Zgaga
- Driska
- Bolečine v trebuhu
Prebavne motnje upoštevajte kot krivce
Več prebavil lahko povzroči bolečino in nelagodje po uživanju jagodičja. Nacionalni inštitut za diabetes in prebavne in ledvične bolezni na primer predlaga, da ljudje s sindromom razdražljivega črevesja (IBS) sledijo dieti z nizko vsebnostjo FODMAP. Več različnih vrst hrane vsebuje FODMAP, vključno z nekaterimi jagodami in sadnimi sokovi. Ljudje z IBS lahko opazijo, da gre za njih borovnice in razburjen trebušček.
Ljudje s Crohnovo boleznijo in ulceroznim kolitisom imajo lahko tudi bolečino po uživanju nekaterih vrst jagodičja. Medtem ko so sprožilna živila različna za vse s temi motnjami, lahko sadje s semeni povzroči izbruh. Zato imajo nekateri bolniki s temi motnjami bolečino po jedi jagod, robidnic, malin in podobnega sadja.
