Kakšno starodavno žito ima več beljakovin kot kvinoja in dvakrat kalcij, poleg tega pa tudi vlaknine in vitamine A, B, C in E? Farro, vrsta oluščene pšenice, ki jo že stoletja uporabljajo v osrednji in severni italijanski kuhinji.
Farro je svetlo rjavo zrnje, ki ob kuhanju postane nežno, prežvečeno in oreščko (nekoliko podobno ječmenu). Po poročanju New York Timesa: "Ker se tako zlahka prebavi in ima tako malo glutena, lahko farro pogosto pojedo ljudje, ki običajno ne prenašajo glutena."
V našem receptu za posodo z zrnjem farro uporabljamo starodavno zrnje, napolnjeno z beljakovinami, kot osnovo za prelive, ki jih navdihujejo Sredozemlje, kot so kumare, paradižnik, črne oljke, feta in hummusov preliv. Ena zadovoljiva porcija recepta zagotavlja 21 gramov beljakovin in le 550 kalorij.
Farro mediteranska skledicaZ visoko vsebnostjo vlaknin in beljakovin bo ta posoda za zrnje vaš novi favorit ???? Informacije o receptu + prehrani:
Objavil LIVESTRONG.COM v nedeljo, 13. maja 2018
Ta recept je popoln, če želite pripraviti obrok za teden. Preprosto naredite preliv farro in hummus vnaprej, nasekljajte zelenjavo in hranite vse v ločenih posodah v hladilniku, dokler niste pripravljeni za uživanje. Vsak dodatni preliv lahko celo zamrznete in ta bo ostal dober tri do štiri mesece.
Ta posoda za farro ima na voljo številne beljakovine, če pa želite iti naprej in jo dopolnite s ocvrtim ali poširanim jajcem, več moči! Posodo prilagodite tako, kot se vam zdi primerno, pa naj bo to dodano avokado, obrito korenje, pražena pesa ali opečeni pinjoli ali bučna semena.
Informacije o receptu in prehrani: Farro Sredozemska skledica
