Kokosovo olje je rastlinsko olje, ki je narejeno iz kokosove palme. O potencialnih zdravstvenih koristih kokosovega olja je bilo veliko poročil, ki segajo od hujšanja, zdravljenja kože in zdravja las do nadzora krvnega sladkorja in koristi za zdravje srca. Zanimivo je, da kokosovo olje ne vsebuje veliko vitaminov.
Vitamin K
Vitamin K najdemo v kokosovem olju. V 100 gramih kokosovega olja najdemo 0, 5 mikrograma vitamina K. Vitamin K pomaga narediti beljakovine za zdrave kosti in strjevanje krvi. Po podatkih Harvard School of Public Health v raziskavi o zdravstveni sestri medicinskih sester pri ženskah, ki dobijo vsaj 110 mikrogramov vitamina K, obstaja 30 odstotkov manjša verjetnost, da bo zlomil kolk kot tiste, ki tega ne storijo. Kokosovo olje ni pomemben vir vitamina K.
Vitamin E
Vitamin E, znan tudi kot gama-tokoferol, najdemo v kokosovem olju. USDA poroča, da je v 100 gramih kokosovega olja 0, 20 miligramov gama-tokoferola. Vitamin E je potencialno učinkovit pri zdravljenju Alzheimerjeve bolezni, revmatoidnega artritisa, predmenstrualnega sindroma, moške neplodnosti, sončnih opeklin in številnih drugih stanj. Urad za prehranske dodatke priporoča dnevnim nadomestkom vitamina E 15 miligramov na dan za ljudi, starejše od 14 let. Kokosovo olje ni pomemben vir vitamina E.
Choline
Inštitut Linus Pauling na državni univerzi Oregon navaja holin ne kot vitamin, ampak kot nujno hranilo. Holin najdemo v kokosovem olju v vsebnosti 0, 3 miligrama na 100 gramov olja. Dnevni priporočeni vnos holina je za moške 550 mg / dan, za ženske pa 425 miligramov na dan. Kokosovo olje ni pomemben vir holina.
