Ko ste nabirali beljakovinski prah, ste si morda ogledali sirotko, kazein ali celo vegetarijanske beljakovinske dodatke, kot soja ali konoplja. Vendar je pogosto prezrto beljakovinsko beljakovino v prahu. Ta prašek ima veliko koristi kot dopolnilo in je pri nekaterih ljudeh lahko tudi boljši od mlečnih ali rastlinskih beljakovin.
Pot pred sirotko
Sirotka in kazein sta na osnovi mleka, kar pomeni, da nista primerna za tiste z mlečno alergijo. Beljakovinski praški na osnovi jajc vsebujejo laktozo, kar pomeni, da so dobra zamenjava mlečnih beljakovin, ugotavlja osebni trener in športni nutricionist Ben Greenfield. V približno 30 gramih beljakovin v 30-gramski porciji je vsebnost beljakovin zelo podobna vsebnosti sirotke in kazeina.
Različna hitrost prebave
Beljakovine v jajčnem beljaku prebavijo z zmerno hitrostjo, pravi športni znanstvenik Jim Stoppani. Sirotka je hitro prebavljiva beljakovina, medtem ko kazein velja za počasno prebavljivo. Ker jajčni beljakovinski prah pade nekje na sredini, to sintezo mišičnih beljakovin ohranja dlje, kot če bi sami zaužili le sirotko, dodaja Stoppani.
Dokončanje uganke
Eden najpomembnejših dejavnikov pri izbiri beljakovinskega dopolnila je vsebnost aminokislin. Aminokisline so gradniki beljakovin. Vaše telo lahko naredi 10 aminokislin, obstaja pa tudi 10 esencialnih aminokislin, ki jih moramo dobiti iz hrane. Živilo, ki vsebuje vseh 10 teh, je znano kot popolna beljakovina. Jajčni beli prah je popoln protein, medtem ko so rastlinski beljakovinski praški, kot sta riž in grah, nepopolni.
Skinny na maščobo
Medtem ko je uživanje celih jajc lahko dober način za povečanje vnosa beljakovin, pa jajca vključujejo tudi dodano maščobo in kalorije, kar morda ni v skladu z vašimi cilji. Eno veliko jajce vsebuje približno 5 gramov maščob in 6 gramov beljakovin. Potrebovali bi štiri cela jajca, da dobite enako količino beljakovin kot v porciji jajčno beljaka v prahu, kar bi pomenilo dodatnih 20 gramov maščobe.
