Cink je kovina, ki jo človeško telo potrebuje za številne svoje normalne funkcije, od nevronske aktivnosti do učinkovitosti imunskega sistema do spolnega zorenja. Zaradi različnih razlogov pa nekateri ljudje težko absorbirajo cink. Zaradi tega nekateri dodatki cinka pridejo v obliki cinkovega kelata. Ker se "kelat" lahko nanaša na različne kemične spojine, ki so vezane na cink, nekateri strokovnjaki predlagajo, da se dodatek ne absorbira tako enostavno, kot bi morda mislili, odvisno od tega, s katero spojino je cink v kelatu.
Dnevna prehrana
Po mnenju raziskovalca univerze v Virginiji Jamesa Corsona je cink drugi najpogostejši element v sledeh v človeškem telesu. Potrebujete ga za normalno rast in zdravje. Nacionalni inštitut za zdravstveno varstvo prehranskih dopolnil ali NIHODS navaja priporočene dnevne količine cinka za odrasle v ZDA kot 11 miligramov za moške in 8 miligramov za ženske. Ženske, ki so noseče, bi morale zaužiti 11 miligramov vsak dan, ženske, ki dojijo, pa naj bi jih zaužile med 12 in 13.
Pomanjkanje cinka
Cink v hrani
Joanne Larsen v svojem zapisu o cinku na spletni strani Ask the Dieetitian piše, da telo ne izloča cinka; pomanjkanje cinka nastane zaradi neustreznega vnosa. Primarni način za zagotovitev uživanja dovolj cinka je uživanje uravnotežene prehrane. Larsen ugotavlja, da so ostrige vsebovane z veliko cinka in, dodaja NIHODS, so druga živila, ki vsebujejo cink, jastog, govedina, fižol, svinjski kotlet in oreški. Pocinkane posode lahko cink vnesejo tudi v vašo hrano in tako prispevajo k vašemu prehranskemu vnosu.
Zmanjšana absorpcija cinka
Čeprav je cink v polnozrnatih žitaricah, je zaužitje velikih količin le-teh zmanjšalo, koliko cinka absorbirate iz hrane. Cinkove dodatke je treba jemati dve uri pred zaužitjem otrobov, živil, ki vsebujejo vlaknine, drugih polnozrnatega kruha in žitaric ter živil, ki vsebujejo fosfor, kot sta mleko ali perutnina. Larsen dodaja, da fitati, ki jih najdemo v polnozrnatih žitaricah in fižolu, vežejo cink in tako preprečijo njegovo absorpcijo v telo. Starejši odrasli lahko postanejo tudi premalo cinka zaradi zmanjšane absorpcije, ki jo lahko povzroči zdravilo ali preprosto staranje. Nekatera zdravila lahko povzročijo, da telo v povečanih količinah izgublja cink.
Kelacija za povečanje absorpcije
Glede na raziskave, ki jih je objavila Univerza v Pittsburghu, lahko keliranje poveča absorpcijo kovin, kot je cink. "Chelate" izvira iz grške besede, ki pomeni "kremplje." Kovinski ion - cink v tem primeru - drži kot kremplje znotraj organske molekule. MedlinePlus.com predlaga več pogojev, katerih zdravljenje se lahko dopolni z jemanjem kelatnega cinka, med njimi sladkorna bolezen in zajedavci.
Potencialne težave z cinkovim kelatom
Cink se lahko kelira z različnimi spojinami. "Glede na to, kaj je ta spojina, " piše Larsen, cinkov kelat "morda ne absorbira dobro." Posvetovati se morate s farmacevtom ali drugim zdravnikom, da ugotovite, katero obliko cinka lahko sistem najučinkoviteje usvoji.
Potencialne interakcije s cinkom
Po navedbah Inštituta Linus Pauling lahko dodatki cinka, vključno s tistimi v kelatirani obliki, poslabšajo pomanjkanje bakra. Vprašajte dietetična poročila, da presežek cinka lahko zavira absorpcijo bakra in kalcija. Ker je baker nujen sestavni del rdečih krvnih celic, lahko to dolgoročno povzroči anemijo.
