Vključitev prave vrste maščob v svojo prehrano je enako pomembna kot količina maščobe, ki jo zaužijete. Nasičene maščobe in transmaščobe ali "slabe" maščobe povečajo tveganje za srčne bolezni, visok holesterol in druge bolezni. Uživanje "dobrih" mononenasičenih in polinenasičenih maščob zmanjšuje tveganje za enaka stanja. Dobre maščobe igrajo življenjsko pomembno vlogo v različnih funkcijah v telesu. Oreščki, ribje in rastlinska olja vsebujejo dobre maščobe, ki koristijo vašemu zdravju in ne škodujejo.
Pomaga pri absorpciji vitaminov, topnih v maščobi
V maščobi topni vitamini vključujejo vitamine A, D, E in K. Vitamini se raztopijo v maščobi, za pravilno absorpcijo pa je potrebna prisotnost maščobe. Vitamin A prispeva k rasti kosti in zob, delitvi celic in pomaga vlažiti kožo, oči in sluznico. Vitamin D pomaga telesu vsrkati in izkoristiti kalcij ter ohranja celovitost kosti. Antioksidativne lastnosti vitamina E ščitijo vaše zaloge vitaminov A in C ter rdečih krvnih celic. Vitamin K pomaga vzdrževati zdravje kosti in pomaga strjevati kri po telesu.
Spodbuja delovanje možganov
Maščoba igra ključno vlogo pri vašem razvoju in zdravju možganov. Helpguide, spletni vir za duševno zdravje, poroča, da maščoba predstavlja približno 60 odstotkov vaših možganov in vpliva na vaše sposobnosti učenja, hormone, razpoloženje in zadrževanje spomina. Med nosečnostjo ženske potrebujejo več maščobnih kislin ali maščob omega-3, oblika polinenasičenih maščob, da pospešijo otrokove možgane in oči. Živila z veliko maščob omega-3 vključujejo ribe, jajca, semena in oreščke.
Podpira dobro zdravje
Maščobe omega-3 pomagajo zaščititi vaše telo na različne načine. Omega-3 maščobe zmanjšajo vnetje in lahko zmanjšajo bolečino, ki jo spremlja. Redni vnos maščob omega-3 spodbuja zdravo delovanje vašega presnovnega in imunskega sistema. Maščobe omega-3 pomagajo preprečevati možgansko kap in srčne bolezni, pomagajo pri krčenju in sprostitvi sten arterije ter igrajo ključno vlogo pri razvoju hormonov, ki uravnavajo strjevanje krvi v telesu. Za maščobe omega-3 ni priporočljivega vnosa, dobri viri hrane pa so laneno seme, maščobne ribe, kot so losos, skuša in tuna, orehi in oljčno olje.
Ščiti vaše telo
Uživanje zdrave količine maščobe zagotavlja, da ima vaše telo ustrezne zaloge. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo (USDA) priporoča, da 20 do 35 odstotkov vaše dnevne porabe kalorij izvira iz polinenasičenih hitrih in enkrat nenasičenih maščob. USDA priporoča, da vnos nasičenih maščob omejite na manj kot 10 odstotkov dnevnih kalorij in da skupaj odpravite transmaščobe.
Maščobne blazinice organov v telesu pomagajo zaščititi pred poškodbami ali poškodbami. Poleg tega maščoba pomaga vzdrževati telesno temperaturo, izolira in ščiti vaše živce, kar jim omogoča, da se vključijo v prenos in sprejemanje impulzov.
Daje vam energijo
Glavna prednost maščob v prehrani je njegova sposobnost oskrbe z energijo. Čeprav morda mislite, da so ogljikovi hidrati telesu glavni vir goriva, dejstvo je, da maščobe - zlasti trigliceridi - zagotavljajo dvakrat več energije kot ogljikovi hidrati ali beljakovine, navajajo Nacionalni inštituti za zdravje. Ko jeste maščobe, se tisto, kar se ne navadi, saj se energija takoj shrani v celice. Ko potrebujete dodatno energijo, se skladiščenje maščob razgradi.
