To so čudni časi za prvi obrok dneva. Po eni strani je The New York Times praktično zajtrkoval praktično vojno in trdil, da v tem ni nič čarobnega, čeprav nam nutricionisti pravijo, da je to najpomembnejši obrok dneva. Prav tako je navadna okusna in s svojimi poznimi bujanjem zajtrkov vikend bratranec razširi kraljestvo sladkih in slanih možnosti. Brunch ne pomeni, da bo ogrožal vašo prehrano - vsaj ne takrat, ko pridejo v obliki super zadovoljivih skodelic za brunch, ki vsebujejo sestavine, ki so primerne za zdrav začetek.
To so čudni časi za prvi obrok dneva. Po eni strani je The New York Times praktično zajtrkoval praktično vojno in trdil, da v tem ni nič čarobnega, čeprav nam nutricionisti pravijo, da je to najpomembnejši obrok dneva. Prav tako je navadna okusna in s svojimi poznimi bujanjem zajtrkov vikend bratranec razširi kraljestvo sladkih in slanih možnosti. Brunch ne pomeni, da bo ogrožal vašo prehrano - vsaj ne takrat, ko pridejo v obliki super zadovoljivih skodelic za brunch, ki vsebujejo sestavine, ki so primerne za zdrav začetek.
Shakshuka skleda
Ta severnoafriška jed iz poširanih jajc v kuminovi začinjeni paradižnikovi omaki je skorajda varanje. Je polnega okusa, jajce pa je kuhano in začinjeno v celotnem zdravem postopku: s poširanjem v omaki. Shakshuka je za vse svoje severnoafriške začimbe jed, ki je dokaj prilagodljiva vsem, ki jih imajo na voljo začimbni spekter - od blage do dobro začinjene do impresivno vroče in začinjene. Prav tako je neverjetno enostavno narediti. V bistvu sesekljate zelenjavo, drobite paradižnik in kuhate.
Ta severnoafriška jed iz poširanih jajc v kuminovi začinjeni paradižnikovi omaki je skorajda varanje. Je polnega okusa, jajce pa je kuhano in začinjeno v celotnem zdravem postopku: s poširanjem v omaki. Shakshuka je za vse svoje severnoafriške začimbe jed, ki je dokaj prilagodljiva vsem, ki jih ima na voljo začimbni spekter - od blage do dobro začinjene do impresivno vroče in začinjene. Prav tako je neverjetno enostavno narediti. V bistvu sesekljate zelenjavo, drobite paradižnik in kuhate.
Kvinoja “Taco” skleda
Tacos še naprej postaja nacionalna obsesija. Medtem ko tortilje hitro porabijo število kalorij, lahko sestavite hitro in okusno taco skledo, v kateri lahko resnično uživate brez krivde. Čeprav se morda sliši kot racionalizacija, lahko okus te jedi razširite tako, da vključite majhne količine tistih sestavnih delov, ki se jim izogibate, na primer s tanko rezanjem avokada. Obstaja celo sir in kisla smetana - vse je v porciji.
Tacos še naprej postaja nacionalna obsesija. Medtem ko tortilje hitro porabijo število kalorij, lahko sestavite hitro in okusno taco skledo, v kateri lahko resnično uživate brez krivde. Čeprav se morda sliši kot racionalizacija, lahko okus te jedi razširite tako, da vključite majhne količine tistih sestavnih delov, ki se jim izogibate, na primer s tanko rezanjem avokada. Obstaja celo sir in kisla smetana - vse je v porciji.
Ključ za pite s pudingi iz limete Chia
Sladica za zajtrk? Ali pa v tem primeru brunch? Zakaj ne? Zgubite se, rumenjaki. Se vidimo pozneje, sladkanega kondenziranega mleka. Sayonara, sladkor. Torej, kako dobite to dosledno konsistenco? Kremnost? Naravna barva? Skrivnosti tukaj so kokosovo mleko, avokado, chia semena in ravno dovolj potrpljenja, da se mešanica nastavi. Ni treba odpustiti niti skorje graham. Kdo je vedel, da boste lahko uživali ključno pito z apnom, medtem ko jeste zdrave nenasičene maščobe in dobili 38 odstotkov vaše dnevne vrednosti vlaknin? Ch-ch-ch-chia!
Sladica za zajtrk? Ali pa v tem primeru brunch? Zakaj ne? Zgubite se, rumenjaki. Se vidimo pozneje, sladkanega kondenziranega mleka. Sayonara, sladkor. Torej, kako dobite to dosledno konsistenco? Kremnost? Naravna barva? Skrivnosti tukaj so kokosovo mleko, avokado, chia semena in ravno dovolj potrpljenja, da se mešanica nastavi. Ni treba odpustiti niti skorje graham. Kdo je vedel, da boste lahko uživali ključasto pito z limeto, medtem ko jeste zdrave nenasičene maščobe in dobili 38 odstotkov vaše dnevne vrednosti vlaknin? Ch-ch-ch-chia!
Zajtrk Quinoa skleda
Ta recept se zgleduje po eni izmed naših najljubših skled za restavracijo v velikem jabolku. Posodica za zajtrk pri Jack’s Wife Freda v SoHo vsebuje vse potrebne sestavine za zadovoljiv zdrav začetek dneva: beljake iz jajc, narezan ohrovt in kvinojo. Navdih za to skledo za brunch je odišavljena s špageti, ki jih lahko parite, postrgate in postrežete za lahek dotik z umetnimi testeninami. Če tega ne najdete, tanke rezine parjene rumene poletne bučke - preprosto začinjene s soljo in poprom - dodajo lahek prijeten dotik.
Zasluge: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMTa recept se zgleduje po eni izmed naših najljubših skled za restavracijo v velikem jabolku. Posodica za zajtrk pri Jack’s Wife Freda v SoHo vsebuje vse potrebne sestavine za zadovoljiv zdrav začetek dneva: beljake iz jajc, narezan ohrovt in kvinojo. Navdih za to skledo za brunch je odišavljena s špageti, ki jih lahko parite, postrgate in postrežete za lahek dotik z umetnimi testeninami. Če pa tega ne najdete, tanke rezine parjene rumene poletne bučke - preprosto začinjene s soljo in poprom - dodajo lahek prijeten dotik.
Kozica in kozica naribani z ocvrtim okrajem
Ta kozarček za zajtrk z nizko državo je enostaven in okusen. Vse o njegovih sestavnih delih - od zmešanih paradižnikov in okra do toplega bazena sirastega zrnja, ki se vsi širijo drug v drugega - krikne skledo 'o' zabava. Seveda ena žlica sira na porcijo zdroba doda še malo zadovoljive maščobe in kalorij, vendar ne morete reči, da bi zdrob in brunch v istem stavku brez cheddarja. In štiri resno zadovoljive srednje kozice na porcijo komaj dodajo do 100 kalorij.
Zasluge: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMTa kozarček za zajtrk z nizko državo je enostaven in okusen. Vse o njegovih sestavnih delih - od zmešanih paradižnikov in okra do toplega bazena sirastega zrnja, ki se vsi širijo drug v drugega - krikne skledo 'o' zabava. Seveda ena žlica sira na porcijo zdroba dodaja zadovoljivo vsebnost maščob in kalorij, vendar ne morete reči, da bi zdrob in brunch v istem stavku brez cheddarja. In štiri resno zadovoljive srednje kozice na porcijo komaj dodajo do 100 kalorij.
Pražena korenčkova jogurtova skledica s spomladansko zelenjavo
Ste pričakovali jogurt in sveže sadje? Želimo vedeti, zakaj se sadje lahko zabava. Razmislite zunaj posode, kot bi združili navaden jogurt z zelenjavo, ki se sladka, ko je pražena. Praženo korenje zmešano v jogurtu doda nepričakovano aromo in tudi hranila. Ta skledna zemeljska sladkoba brez vsega sadnega sladkorja bi skoraj lahko minila za sladico.
Zasluge: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSte pričakovali jogurt in sveže sadje? Želimo vedeti, zakaj se sadje lahko zabava. Razmislite zunaj posode, kot bi združili navaden jogurt z zelenjavo, ki se sladka, ko je pražena. Praženo korenje zmešano v jogurtu doda nepričakovano aromo in tudi hranila. Ta skledna zemeljska sladkoba brez vsega sadnega sladkorja bi skoraj lahko minila za sladico.
Angleška Fry-Up skleda
Srčno in zdravo morda ne bosta dve besedi, ki bi jih pričakovali v istem stavku, vendar ta različica klasičnega britanskega zajtrka ne odvzame preveč vašega dnevnega števila kalorij. In slanina, fižol in klobasa, ki štrli z rebri, se resnično zdijo pripravljeni na dan, ne glede na letni čas. Da ga nekoliko olajšate, v ponvi z dvema žlicama paradižnikove paste vstavite pečen fižol za konzervirani mornarski fižol. Ali pa uporabite puranovo klobaso namesto irske klobase.
Zasluge: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSrčno in zdravo morda ne bosta dve besedi, ki bi jih pričakovali v istem stavku, vendar ta različica klasičnega britanskega zajtrka ne odvzame preveč vašega dnevnega števila kalorij. In slanina, fižol in klobasa, ki štrli z rebri, se resnično zdijo pripravljeni na dan, ne glede na letni čas. Da ga nekoliko olajšate, v ponvi z dvema žlicama paradižnikove paste vstavite pečen fižol za konzervirani mornarski fižol. Ali pa uporabite puranovo klobaso namesto irske klobase.
Pečena svinjsko-trebušna ovsena skledica
Seveda, unča svinjskega trebuha vsebuje 145 kalorij, vendar je tu majhen delež zdrobljen s superhrano, kot je ovsena kaša. Malo moraš živeti, kajne? Ta azijsko navdihnjena skledica se odvrne od vseh sladkih, sadnih okusov, ki ste jih vajeni iz ovsene kaše. Odlikuje ga pridih sezamovega olja, soje in vložene zelenjave, s katero prerežete bogastvo svinjskega trebuha.
Zasluge: Arthur Bovino / LIVESTRONG.COMSeveda, unča svinjskega trebuha vsebuje 145 kalorij, vendar je tu majhen delež zdrobljen s superhrano, kot je ovsena kaša. Malo moraš živeti, kajne? Ta azijsko navdihnjena skledica se odvrne od vseh sladkih, sadnih okusov, ki ste jih vajeni iz ovsene kaše. Odlikuje ga pridih sezamovega olja, soje in vložene zelenjave, s katero prerežete bogastvo svinjskega trebuha.
