Razlika med francosko stiskalnico in kapljeno kavo je v tem, da se tla, ki uporabljajo francosko stiskalnico, namočijo v vrelo vodo, medtem ko voda samo teče skozi zemljo v sistemu za samodejno ali ročno kapljanje. Podlaga za francosko tiskovno kavo mora biti večja in groba. Ti razlogi običajno sproščajo več kofeina, še posebej, če ga uživamo dlje. Poznavalci trdijo, da ta metoda piva daje bogatejši in polnejši okus. Postrežba kofeina, ki je višja, ima lahko tudi zdravstvene koristi.
Kofein in Parkinsonova bolezen
Kofein v kavi je v zadnjih letih povezan z zmanjšanim tveganjem za Parkinsonovo bolezen. Ker so za kofein odgovorni strokovnjaki, je odločitev za skodelico francoske tiskovne kave lahko bolj koristna kot kapalna. Dolgoročna študija programa Honolulu Heart je analizirala razmerje med uživanjem kave in Parkinsonovo pojavnostjo, tako da je v treh desetletjih preučila več kot 8000 japonsko-ameriških moških. Objavljeni v reviji Ameriškega medicinskega združenja iz maja 2000, raziskovalci poročajo, da so moški, ki so zaužili največ kave, dejansko imeli najnižje stopnje Parkinsonove bolezni, medtem ko je pri moških, ki ga sploh niso pili, petkrat pogosteje simptomi. Žal ženske očitno ne uživajo enakih prednosti Parkinsonove preventive, morda zaradi posega nekaterih hormonov, pojasnjuje Nacionalni inštitut za nevrološke motnje in možgansko kap.
Kofein in bolezni srca
Mogoče obstaja dolgoletno prepričanje, da lahko kofein zviša vaš krvni tlak, vendar strokovnjaki odkrivajo dokaze, da bi skodelica kofeinskega joeja pravzaprav lahko bila dobra za vašo klobaso. Leta 2007 so raziskovalci z univerze Brooklyn v New Yorku analizirali 426 smrtnosti srca in ožilja pri več kot 6.500 posameznikih, starih od 32 do 86 let, brez zgodovine srčno-žilnih bolezni. Rezultati študije, objavljene v "Ameriškem časopisu za klinično prehrano" iz leta 2007, poročajo, da so udeleženci, stari 65 let in več z večjim vnosom kofeina, pokazali manjše tveganje za srčne bolezni in smrt zaradi srčnega dogodka kot tisti, ki so pili manj kofeinske kave. Zdi se, da pri ljudeh, mlajših od 65 let, ali tistih s hudo hipertenzijo ni zaščitnega učinka.
Alzheimerjeva bolezen in kofein
Kofein v kavi lahko na kratek rok občuti tesnobo in razdražljivost, a dolgoročno bi lahko imel številne kognitivne koristi. Študija iz leta 2011, objavljena v "The Journal of Physical Chemistry B", so raziskovalci ugotovili, da se antioksidanti v kofeinu borijo proti škodljivim prostim radikalom, povezanim z večjim tveganjem za Alzheimerjevo bolezen. Ti isti antioksidanti po navedbah avtorjev študije ugodno vplivajo tudi na zdravje srca.
Vse stvari v zmernosti
Medtem ko so prejšnje generacije morda mislile, da bi preveč kofeina lahko zaustavilo vašo rast ali da bi to vodilo do izgube kosti, danes vemo, da to ni res. Kavo pa je treba ceniti zmerno, še posebej, če jemljete svojo s kopico sladkorja in več kot ščepcem smetane, kar lahko pripelje do povečanja telesne teže, če dodate kalorije v svojo prehrano. Močna uporaba kofeina, kot je pitje več kot osem do 10 skodelic na dan, lahko povzroči nemir, razdražljivost in tesnobo, poroča MedlinePlus.com.
