Ali dobivate dovolj vitamina C? Če vaša prehrana ni uravnotežena in čutite, da vam primanjkuje, lahko dodatek pomaga. Eden od načinov za pridobitev koristi vitamina C je jemanje natrijevega askorbata, dopolnilne oblike askorbinske kisline - sicer znane kot vitamin C.
Namig
Natrijev askorbat je dodatek vitaminu C, ki je na voljo v obliki praška ali kapsul. Dobavlja dodaten vitamin C, če vam prehrana primanjkuje ali če imate stanje, ki zahteva dodaten odmerek tega ključnega hranila.
Izberite svoj "C"
Po navedbah Inštituta Linus Pauling velja, da je natrijev askorbat učinkovit kot druge oblike dopolnjevanja vitamina C. Poleg možnosti natrijevega vitamina C dodatne možnosti za pridobivanje dodatnega "C" vključujejo redno askorbinsko kislino in kalcijev askorbat. Tako kalcijev askorbat kot natrijev askorbat sta mineralni soli askorbinske kisline.
Za ljudi, ki imajo težave s prebavo kislih snovi, so lahko ta dopolnila z mineralno soljo manj dražilna kot čista askorbinska kislina. Tako kalcijev askorbat kot natrijev askorbat zagotavljata približno 890 miligramov vitamina C v odmerku 1.000 miligramov. Kot lahko pričakujete od njihovih imen, preostanek dodatka natrijevega askorbata sestavlja natrij, dodatek kalcijevega askorbata pa dodaten kalcij.
Za ljudi, ki morajo paziti na vnos natrija, razlika med obema priljubljenima oblikoma vitamina C ni nepomembna. To še posebej velja za tiste, ki verjamejo, da jemljejo "megadoze" hranila. S približno 111 miligrami natrija na 1.000 miligramov odmerka bi se morali ljudje, ki morajo spremljati svoj krvni tlak, izogibati poti dopolnjevanja natrijevega askorbata.
Druge oblike dodatka vitamina C vključujejo tiste, ki kombinirajo obliko vitamina C z drugimi potrebnimi hranili. Vaše možnosti vključujejo kalijev askorbat, cinkov askorbat, magnezijev askorbat in manganov askorbat. Na voljo so tudi izdelki, ki askorbatno kislino kombinirajo s flavonoidi, maščobami ali presnovki. Ti izdelki se pogosto oglašujejo kot okrepitev učinka vitamina C.
Po mnenju Inštituta Linus Pauling pa ni dovolj dokazov, da je katera koli vrsta askorbinske kisline, celo natrijev askorbat, boljša od drugih. Zdravnik ima lahko prednostno obliko, če boste dodatek potrebovali glede na druge zdravstvene potrebe.
Pridobitev koristi vitamina C
Vitamin C je ključni antioksidant, poroča Urad za prehranske dodatke Nacionalnega inštituta za zdravje (NIH). Pomaga zaščititi vaše telo pred okoljskimi stresorji, kot so onesnaževanje zraka, UV žarki in mikrobi, ki jih prenašajo drugi ljudje. Kadilci ali tisti, ki živijo s kadilci, dobijo tudi nekaj zaščite pred jemanjem ustrezne askorbinske kisline.
Zaužitje dovolj vitamina C lahko zmanjša tveganje za razvoj nekaterih rakavih obolenj in bolezni srca in ožilja, so sporočili iz NIH. Lahko vas tudi zaščiti pred očesnimi boleznimi in skrajša trajanje in resnost prehlada. Zgradi kolagen, ki upočasni zunanje znake staranja, poleg tega pa vzdržuje močne kosti, sklepe in kite.
V nekaterih zdravstvenih situacijah so se dodatki, kot je natrijev askorbat, izkazali za učinkovite v kombinaciji s prehranskimi viri vitamina C. Vendar pa za zmanjšanje tveganja za rak kažejo, da sedanje študije kažejo, da dodatki ne povečajo moči sadja in zelenjave, bogate s C, ugotavlja NIH. Mnoga druga zdravstvena stanja, na primer starostna degeneracija makule, so upočasnjena ali izboljšana z dopolnjevanjem.
Hudi znaki pomanjkanja vitamina C vključujejo bolečine v sklepih, kožne izpuščaje in otekle ali krvaveče dlesni. Prav tako lahko privede do depresije in utrujenosti.
Koliko je preveč?
V mamljivem času je, da bi v sistemu prehlada in gripe črpal sistem z vitaminom C. Čeprav lahko varno presežete priporočeno količino hranila, če zdravnik odobri, se boste še vedno morali zavedati, koliko je dodatka askorbatne kisline preveč.
Šola za javno zdravje Harvard TH Chan ugotavlja, da trenutna priporočila za odrasle moške znašajo 90 miligramov na dan, za ženske pa približno 75 miligramov. Nekatere okoliščine zahtevajo povečane količine, na primer nosečnost in dojenje. Kadilce tudi pozivajo, naj sprejmejo več kot povprečna minimalna priporočila.
Glede na nevarne količine vitamina C je zgornja meja vnosa 2000 miligramov, poroča šola Harvard Chan. Razen če ima bolnik posebne potrebe čez zgornjo mejo vnosa, lahko zaužitje več kot 2000 miligramov povzroči simptome, kot so driska in druge prebavne težave. Preseganje 3000 mg lahko privede tudi do ledvičnih kamnov in motenj v ravni zdravega železa.
Natrijev askorbat je na voljo v obliki kapsul in praška v različnih jakostih. Ne glede na obliko in odmerek, ki jo izberete, je koristno vedeti, da preseganje 1.000 miligramov ne bo povzročilo nič drugega kot neželene stranske učinke.
Poleg tega odmerka se učinkovitost zmanjša za polovico, opozarja šola Harvard Chan. Tkiva, ki obložijo črevesje, imajo omejeno sposobnost absorpcije vitamina C, bodisi v obliki hrane ali dodatka.
Ne zanemarjajte virov hrane
NIH ugotavlja, da hrana z veliko vitamina C ostaja najboljši način, da večina ljudi zaužije dovolj hranilnih snovi. Razen če imate resno pomanjkanje, razmislite o dodajanju več teh živil v svojo prehrano, preden vzamete mega odmerke natrijevega askorbata ali drugih dodatkov vitamina C.
Rumeno, rdeče in oranžno sadje in zelenjava so pogosto varne stave za pridobitev koristi vitamina C. Veliko zelene zelenjave je tudi dober vir hranila.
Agrumi so najbolj znano živilo zaradi vitamina C in z dobrim razlogom. NIH navaja živila, kot sta pomarančni sok in grenivkin sok, skupaj s samimi sadeži, visoko na seznamu živil, ki so pakirana s hranilom. Dober vir so tudi sladka rdeča paprika, jagode, sladki krompir, jed, paradižnik.
Na zeleni strani spektra upoštevajte sladko zeleno papriko, brokoli, brstični ohrovt, gorčično zelenico in špinačo. Navadni beli krompir zagotavlja tudi vitamin C.
Kateri je torej najboljši način za ohranitev koristi vitamina C v teh živilih? Sveža je najboljša, veliko živil, bogatih s C, pa tradicionalno jemo vsaj surovo, vsaj nekaj časa. Začnite dan z pomarančo, razpolovljenim grenivkam ali nekaj klinov kantalupe. Pri kosilu si privoščite solato, ki vključuje svežo špinačo, surov paradižnik in narezano rdečo ali zeleno papriko. V popoldanski jogurtov prigrizek dodajte sveže jagodne rezine in limonin ali limetin sok v vodo.
Glede na kuhanje, kuhanje na pari ali mikrovalovno zelenjavo je najboljši način, da obdržijo svojo vsebnost vitaminov, so sporočili iz NIH. Parite brokoli in zelenjavo za kuhanje na štedilniku ali v mikrovalovni pečici v le majhni količini vode. Tudi krompir je lahko mikrovalov, kar občutno skrajša čas kuhanja.
Pazite na stranske učinke
Klinika Mayo ugotavlja, da večina stranskih učinkov vitamina C izvira iz zaužitega preveč. Vendar pa obstajajo simptomi, na katere morate biti pozorni, kadar koli povečate svojo normalno količino. Ne glede na to, ali podvojite uživanje pomarančnega soka ali začnete jemati natrijev askorbat, bodite pozorni na znake, da morda ne boste dobro prenašali dodatnega vitamina C.
Zgaga, želodčni krči, driska, slabost in bruhanje so vse težave, ki se lahko pojavijo pri jemanju dodatne askorbinske kisline. Nekateri ljudje občutijo tudi zardevanje kože, nespečnost in utrujenost.
Možni so resni stranski učinki, vključno s poškodbo požiralnika zaradi otekline v notranjosti. Možna je tudi blokada v tankem ali debelem črevesu, so sporočili iz klinike Mayo. Te blokade motijo zmožnost zajemanja tekočin in trdnih snovi.
Na kliniki Mayo opozarjajo tudi, da lahko dodatni vitamin C negativno vpliva na zdravila in druge načine zdravljenja, vključno s kemoterapijo in terapijo z estrogenom. Zdravilo, ki vsebuje aluminij, lahko postane problematično tudi z dodatnim C, ker poveča količino absorbiranega aluminija. Tudi statini, varfarin in zaviralci proteaz so lahko škodljivi.
