Fenilalanin je esencialna aminokislina in varen za vse, razen za tiste, ki imajo stanje, imenovano fenilketonurija ali PKU. Ta aminokislina v kombinaciji z drugo aminokislino imenovano asparaginska kislina tvori umetno sladilo aspartam. Medtem ko je ameriška agencija za hrano in zdravila aspartam razvrstila med varne do določene stopnje, nekateri ljudje poročajo o neželenih učinkih po zaužitju.
Sprejemljive ravni vnosa aspartama
Tudi ljudje, ki jedo najbolj umetno sladkano hrano in pijače, najverjetneje ne bodo dosegli sprejemljive ravni dnevnega vnosa, ki jo je določil FDA, v članku, objavljenem v "British Medical Journal" leta 2004. To bi pomenilo pitje vsaj 10 sladkanih sode v celoti z aspartamom, večina živil pa se sladkamo z mešanico sladila. Avtorji študije ugotavljajo, da tudi ljudje, ki v prehrani dobijo največ aspartama, le redko dobijo več kot 10 miligramov aspartama na kilogram telesne teže na dan, sprejemljiv dnevni vnos pa je 40 miligramov na kilogram.
Možni neželeni učinki
Center za znanost v javnem interesu ugotavlja, da se bodo ljudje morda želeli izogniti aspartamu, saj nekatere raziskave kažejo, da povečuje raka pri podganah in lahko povzroči neželene učinke, kot so glavoboli pri ljudeh. Drugi neželeni učinki, včasih povezani z uživanjem aspartama, vključujejo prebavne težave, omotico, spremembe razpoloženja ali epileptične napade. Vendar Ameriško združenje za rak ugotavlja, da študije aspartama dosledno niso povezale z nobenim od teh stranskih učinkov ali resnejšimi bolezenskimi stanji, vključno z rakom.
Simptomi PKU
Potencialno povečanje teže
Uživanje hrane, sladkane z umetnimi sladili, kot je aspartam, vam lahko pomaga zmanjšati kalorije, vendar ne boste nujno shujšali. Nekatere študije celo kažejo, da ljudje, ki uporabljajo ta sladila, pridobivajo na teži, piše v članku, objavljenem v "Yale Journal of Biology and Medicine" leta 2010. Obstaja več teorij, zakaj bi to lahko bilo, tudi ljudje, ki prekomerno kompenzirajo prihranjene kalorije. Druga teorija je, da se možgani na umetna sladila ne odzivajo enako kot na sladkor, zato ljudje namesto, da bi bili zadovoljni s sladkim okusom, poiščejo drugo hrano, da bi dobili nagrade, ki bi jih navadno dobili po uživanju sladkarij in na koncu zaužili. preveč kalorij.
Kdo bi se moral izogibati tem snovem
Če ugotovite, da imate neugodne učinke po uživanju hrane, ki vsebuje aspartam, se preprosto izogibajte uživanju teh živil, priporoča Center znanosti v javnem interesu. Če nimate PKU, se izogibajte fenilalaninu, ker je bistvena aminokislina, ki jo potrebujete, da ostanete zdravi. Tisti, ki uživajo PKU, pa naj se izogibajo kakršni koli hrani s to snovjo, ker lahko povzroči razvoj hudih intelektualnih okvar, poroča MedlinePlus.
