Zelenjava iz ogrcev vsebuje kalcij, kalij in vitamine A, C in K. Ena skodelica ovratnika vsebuje več kot 20 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vlaknin in 5, 7 g beljakovin. Ti debeli, zeleni listi so povezani z zeljem, vendar za razliko od zelja rastejo kolobarnice, namesto da bi oblikovale glave. Steblo kolobarjev bo še naprej obrodilo, ko boste nabirali mlade, nežne liste in jih skuhali kot prilogo ali jih dodali juham, da boste ustvarili hranljivo juho.
Korak 1
Pomivalno korito napolnite s hladno do hladno vodo. Če vas motijo roke v hladni vodi, si nadenite rokavice. Odložite veliko posodo na stran, da zadržite mokre ovratnike.
2. korak
Ločite ovratnike, ki so verjetno prišli - ali bili shranjeni - skupaj.
3. korak
Ogrlice razporedite po površini vode. Na velike liste pritiskajte navzdol in jih potisnite v vodo.
4. korak
Ovratnike razburite tako, da jih rahlo zavihate naprej ali nazaj z rokami ali jih pustite, da se dvignejo na površino, nato jih večkrat pritiskate nazaj.
5. korak
Ogrlice potegnite iz vode, jih položite v posodo, nato pa vodo odcedite iz umivalnika. Na dnu pomivalnega korita boste videli umazanijo in umazanijo. Izperite to, nato napolnite umivalnik in ponovno operite ovratnike. To naredite trikrat ali štirikrat, dokler ne izvlečete peska v vodi po ekstrakciji ovratnic.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Velika skleda
Papirnate brisače
Namig
Če splak in umazanija iz ovratnika navzdol položite na umivalnik ali odstranjevanje smeti, povzročata vodovodne težave, razmislite o pranju v veliki posodi ali očistite posodo. Potem lahko grenko vodo odvržete zunaj ali jo ponovno uporabite za namene "sive vode", na primer za zalivanje rastlin.
Ko so ovratnice zelene, mnogi kuharji olupijo meso listja stran od obeh strani velikega, lesenega stebla. Steblo zavrzite, preostali list pa pred kuhanjem razrežite ali raztrgajte na koščke.
