Konzervirana krema iz piščančje juhe je priljubljen in priročen način, kako sestavine sestaviti skupaj v ponvi, vendar ima izrazite pomanjkljivosti. Konzervirane juhe so pogosto z veliko maščob, celo sorte z nizko vsebnostjo maščob so veliko natrija in konzervansov. Kaserole so vsestranski obroki z enim lončkom, sestavljeni iz škroba, zelenjave, beljakovin, veziva in preliva, kot so drobtine ali sir. Obstajajo alternative, ki so prav tako preproste za uporabo in veliko bolj zdrave.
Jogurt
Navadni jogurt brez maščobe zagotavlja kalcij kot vezivo v ponvi brez kalorij in natrija iz juhe v pločevinkah. Uporabite grški jogurt, ki je debelejši od navadnega jogurta, ali jogurt postavite v cedilo, ki je obloženo s papirnatimi brisačkami in postavljeno nad posodo. Pustite, da večina tekočine odteče 30 minut, da se jogurt zgosti. S pomočjo jogurta zavežite enolončnice z rižem in pusto piščančjo ali morsko hrano. Bučke, paradižnik, olupki, svež koper in bazilika so okrepljeni z jogurtom v ponvi.
Kisla smetana
Kisla smetana je vezivo za testenine ali enolončnice na osnovi fižola, ki vsebujejo sir, ki jih pomaga zgostiti in ustvariti kremast nadev. Uporabite ga tako kot pri enolončnicah, ki vsebujejo veliko sestavin, ali jih zgostite, če damo v cedilo, obloženo s papirnatimi brisačkami, da odteče nekaj tekočine. Zmešajte s parmezanom ali cheddar sirom in rahlo stepeno jajce. Mešanico premešajte s preostalimi sestavinami. Sesekljani brokoli, tikvice in gobe so idealne sestavine enolončnic za kislo smetano.
Paradižnikova omaka
Z le 40 kalorijami v 1/2 skodelici serviranja je paradižnikova omaka zdravo nemastno mazivo, ki deluje s široko paleto sestavin in okusov. Za mediteransko vdrto enolončnico vežite polnozrnate testenine, sesekljano čebulo, bučke, papriko, česen in zelišča s paradižnikovo omako. Paradižnikova omaka, ki je tudi zdrav vir vitaminov A in C, se lahko kombinira z rižem, svežim paradižnikom, pusto piščancem in papriko jalapeno, da se ustvari mehiška jed, ki je navdihnjena. Paradižnikova pasta, redčena z malo vode ali juhe, prav tako deluje dobro.
Jajca in mleko
Ustvarite svoje kremno vezivo z nizko vsebnostjo maščob z belo omako iz malo zdravega oljčnega olja, moke in posnetega mleka. Začinite s poprom, zelišči in začimbami ter ga uporabite v kateri koli ponvi, kjer bi uporabili konzervirano juho. Jajca in mleko skupaj ustvarijo kremni obliki podobno v posodicah. Združite jih in prelijte po krožniku, ki temelji na koščkih kruha in zelene zelenjave, da ustvarite preproste sloje. Premešana jajca zmešajte s pire krompirjem in malo mleka, da dobite trdnejšo teksturo enolončnice, ki jo naredite tako, da krompir položite z žaganimi gobami in špinačo.
