Kalij je pomemben mineral za telo in igra vlogo tako na celični kot na električni ravni. Pravzaprav velja tudi za elektrolit, ker nosi majhen električni naboj. Kalij najdemo v rdečih krvnih celicah, mišicah in kosteh. Viri hrane vključujejo veliko sadja in zelenjave, kot so špinača, peteršilj, brokoli, paradižnik, agrumi, banane, jabolka, avokado in rozine.
Krčenje mišic
Kalij in natrij sodelujeta pri uravnavanju vodnega in kislinsko-baznega ravnovesja v krvi in tkivih. Deluje tudi tako, da ustvari natrijevo-kalijevo črpalko, ki pomaga ustvarjati krčenje mišic, vključno z uravnavanjem srčnega utripa, poroča časopis News Periodic Paralysis News Desk. Ker kalij prečka celično membrano lažje kot natrij, sproži izmenjavo, ki sprošča električno energijo in aktivira živčne impulze, kar povzroči krčenje mišic.
Krvni pritisk
Kalij povzroča tudi reakcijo na krvnih žilah, kažejo raziskave, objavljene v "American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology." Raziskave, ki jih je vodil FJ Haddy, so določile, da bo infuzija kalija povzročila povečanje krvnega pretoka, ki je posledica raztezanja arterij in sprostitve gladkih mišic. Raziskava je pokazala, da prehransko dopolnilo s kalijem lahko zniža krvni tlak. Zdi se, da je to zmanjšalo potrebo po antihipertenzivnih zdravilih pri posameznikih, ki so bili hipertenzivi, »občutljivi na sol«. Čeprav so potrebne nadaljnje raziskave, raziskovalci teoretizirajo, da bi lahko dodatek kalija pomagal zmanjšati druge zaplete, kot je možganska kap.
Epilepsija
Ravnotežje natrija in kalija v telesu je občutljivo. Lawrence Wilson, zdravnik in prehranski svetovalec, po besedah dr. Lawrencea Wilsona lahko neravnovesje v tem razmerju prispeva k razvoju napadov. To neravnovesje lahko sproži prekomerno razpadanje tkiva na nevrološki ravni in popravek lahko pripomore k izboljšanju epileptičnih napadov.
Proizvodnja encima
Po podatkih instituta Linus Pauling na ameriški univerzi Oregon je omejeno število encimov, ki zahtevajo uporabo kalija za proizvodnjo in dejavnost. Na primer, uporaba adenozin trifosfata pri proizvodnji energije zahteva prisotnost natrija in kalija. Kalij je potreben tudi za aktivacijo pomembnega encima v presnovi ogljikovih hidratov, piruvat kinaze.
Zdravje kosti
Vaše telo deluje na krhkem kislinsko-baznem ravnovesju. Vodja raziskovalec Frances Tylavsky z oddelka za preventivno medicino na Univerzi v Tennesseeju lahko ohrani kislinsko bazno ravnovesje na podlagi prehranskega vnosa. Zaradi tega odkritja so raziskovalci razumeli pomen, ki ga ima kalij za zmanjšanje količine kalcija, ki ga potegne iz kosti, za vzdrževanje pravilnega kislinsko-baznega ravnovesja, ko lahko telo uporablja kalij. Vloga, ki jo ima kalij, temelji na zapleteni interakciji med koncentracijami kalija, natrija in kalcija ter fosforja v kosteh in intersticijsko tekočino, ki obdaja kost.
