Temna čokolada je bolj zdrava od bele čokolade, črni riž je bolj zdrav od belega riža, ohrovt pa je bolj zdrav kot solata iz ledene gore. Kar zadeva soda, barva ni pomembna. Ne glede na to, ali je svetlo ali temno, soda nima prehranske vrednosti in je običajno polnjena s sladkorjem in drugimi nezdravimi sestavinami.
Namig
Ni pomembno, ali je svetlo ali temno; Prav sestavine določajo, kako nezdrava je soda.
Bistra Soda Versus Dark Soda
Soda se razlikuje po okusih, barvah in sestavinah. Sestavine v bistri in temni soda so značilne za okus in blagovno znamko. Toda mnogi delijo nekaj skupnih sestavin.
Dve vrsti sode, ki jo proizvaja največja nacionalna znamka - ena aromatizirana limona in apna, imata enaki osnovni sestavini: gazirano vodo in koruzni sirup z visoko fruktozo. Kola ima karamelno barvo, da postane temna in vsebuje nekaj naravnih arom. Bistra limonino-limetina soda ne vsebuje barvil, vsebuje pa citronsko kislino in naravne arome.
Po podatkih iz USDA sta kola in limonino-limetina soda v svojem prehranskem profilu skoraj enaki. Na porcijo 12 ur, obe imata 156 kalorij in 39 gramov ogljikovih hidratov, vsi pa izvirajo iz sladkorja. Obe pijači vsebujeta natrij - 43 oziroma 68 miligramov v kolači in limonino-limetina soda. Niti o drugih hranilih ne bi smeli govoriti.
Učinki sode
Barva sode ne bo bolj zdrava ali nezdrava - nobena vrsta brezalkoholnih pijač, ki vsebujejo sladkor, visoko fruktozni koruzni sirup ali katero koli drugo sladilo, ni dobro za vaše zdravje.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni so sladkane pijače glavni vir dodanih sladkorjev v ameriški prehrani. Redno uživanje sladkanih pijač je povezano s povečanjem telesne mase in debelostjo, diabetesom tipa 2, boleznimi srca in ledvic, vrsto artritisa, ki se imenuje protin, brezalkoholna bolezen jeter in zobna gniloba.
Glede na raziskave z bostonske univerze imajo ljudje, ki redno uživajo veliko sladkih pijač, slabši spomin, zmanjšan volumen možganov in manjši hipokampus, ki je možganska regija odgovorna za učenje in spomin.
Nekateri proizvajalci sode poudarjajo, da je njihov izdelek narejen iz čistega trsnega sladkorja. To odpravlja strahove potrošnikov, ki menijo, da je najbolj nevarno sladilo koruzni sirup z veliko fruktozo in ne sladkor na splošno.
Toda po podatkih Harvard Health Publishing ni nobenih prepričljivih dokazov, da se koruzni sirup z visoko fruktozo v telesu presnavlja drugače kot trsni sladkor - ali namizni sladkor - ali da ima večje tveganje kot običajni sladkor. Sladkor je sladkor, ne glede na njegovo kemično sestavo in nobena vrsta sladkorja ni dobra za vas.
Ameriško združenje za srce priporoča, da odrasli omejijo vnos dodanih sladkorjev na 100 kalorij na dan za ženske in na 150 kalorij za moške. Samo ena pločevina bistrega ali temnega soda presega te dnevne meje.
Kaj pa dieta soda?
Sladkor je hudoben, vendar to ni edini način za sladkanje sode. Obstajajo umetna sladila, kot so saharin in aspartam, in "naravni" nadomestki sladkorja (še vedno so rafinirani), kot so stevija, sorbitol, ksilitol in eritritol. Ta sladila imajo malo kalorij ali nobenega vpliva na krvni sladkor.
Toda to ne pomeni, da so dobri za vas in da lahko ves dan brez skrbi pijete dietne sode. Najprej je znano, da umetna sladila povzročajo prebavne motnje, še posebej, če jih uživamo v presežku. Še posebej lahko imajo sladkorni alkoholi odvajalni učinek in povzročajo napihnjenost, plin in drisko.
Kadar ga uživate zmerno in namesto redne sode, vam lahko dieta soda pomaga nadzorovati vnos kalorij in se izognete presežku sladkorja v prehrani. Vendar to ni dokazano kot dejstvo.
Po poročanju Harvard Health Publishing obstaja nekaj ugibanj, da lahko umetni sladkorji, ker so toliko slajši od sladkorja, prekomerno spodbudijo receptorje za sladkor in povzročijo, da ljudje izgubijo okus po manj sladki hrani, kot sta sadje in zelenjava. To lahko privede do povečanega hrepenenja po sladkejši, visokokalorični hrani.
Poleg tega je metaanaliza, objavljena v časopisu Current Developments in Nutrition maja 2018, preučila podatke iz študije, ki je proučevala redni in prehranski vnos sode in tveganje za nastanek sladkorne bolezni, ter ugotovila, da prehod s običajne sode na dietno soda morda ne zmanjša tveganja za nastanek sladkorne bolezni.
