Polovica in pol je navadno narejena iz mešanice smetane in mleka. Ogljikovodikov je na pol in pol, čeprav je natančna količina odvisna od tega, ali uživate redno, pol maščob ali pol maščob. Ogljikovi hidrati v mleku in pol in pol so približno enaki.
Namig
Na polovici in pol je ogljikovih hidratov, natančna količina pa je odvisna od vrste pol in pol, ki ste jo izbrali. V vsakih 100 gramov polovičnih izdelkov najdete med 3, 3 in 9 grami ogljikovih hidratov.
Vrste pol in pol
Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila je polovica in pol mešanica mleka in smetane, ki naj vsebuje med 10, 5 in 18 odstotkov mlečne maščobe. Ta količina se razlikuje, saj jo lahko naredite s svetlo smetano (18 do 30 odstotkov maščobe) ali težko smetano (36 odstotkov ali več maščob). Te smernice se nanašajo predvsem na standardne polovične izdelke; pol maščobe in pol maščobe imajo polno vsebnost maščob.
Polovica in pol, ki ima malo maščob, ima med pol in tretjino vsebnosti maščob v primerjavi s standardnimi polovičnimi izdelki. V vsaki 100 gramih pol in pol maščob najdete približno 5 gramov maščobe.
Nepopolna maščobna pol in pol je drugačna vrsta izdelkov. Medtem ko je večina polovičnih izdelkov sestavljenih iz mešanice mleka in smetane, je nemastna polovica in pol sestavljena iz mleka (predvsem nemastnega mleka) in koruznega sirupa. Ta izdelek vsebuje 1, 4 grama maščobe na vsakih 100 gramov izdelka.
Makrohranila v pol in pol
Polovica in pol se običajno šteje za izdelek, bogat z maščobo. Ker vsi polovični izdelki vsebujejo mleko, to pomeni, da vsebujejo makrohranila, razen maščobe. V bistvu imata standardni pol in pol maščobe pol in pol maščob in pol maščobe približno enako količino beljakovin. V vsakih 100 gramih ima standardni pol in pol 3, 1 grama beljakovin, pol in pol maščob ima 3, 3. gramov beljakovin in maščob pol in pol ima 2, 6 grama beljakovin.
Ogljikovodiki v pol in pol se med izdelki najbolj razlikujejo. V vsakih 100 gramih ima standardna pol in pol 4, 7 grama ogljikovih hidratov, pol maščobe pol in pol ima 3, 3 grama ogljikovih hidratov, nemastna pol in pol pa 9 gramov ogljikovih hidratov.
Polovična prehrana
Kot mlečni izdelek polovica in pol vsebuje različne hranilne snovi. V vsakih 100 gramih pol in pol najdete hranila, kot so:
- 11 odstotkov dnevne vrednosti za vitamin A
- 15 odstotkov DV za vitamin B2 (riboflavin)
- 11 odstotkov DV za vitamin B5
- 8 odstotkov DV za vitamin B12
- 8 odstotkov DV za kalcij
- 8 odstotkov DV za fosfor
- 6 odstotkov DV za selen
Prehrana z zmanjšano vsebnostjo maščob
Prehrana z nizko vsebnostjo maščob in pol je približno enaka kot običajna polovica in pol. Vendar vsebuje polovico vsebnosti vitamina A in brez vitamina B5.
Maščobna polovica in pol ima drugačen prehranski profil v primerjavi s standardno in pol maščobe. V vsakih 100 gramih maščob pol in pol boste našli:
- 5 odstotkov dnevne vrednosti (DV) za vitamin B1 (tiamin)
- 18 odstotkov DV za vitamin B2 (riboflavin)
- 9 odstotkov DV za vitamin B5
- 22 odstotkov DV za vitamin B12
- 7 odstotkov DV za kalcij
- 12 odstotkov DV za fosfor
- 7 odstotkov DV za cink
- 5 odstotkov DV za selen
Primerjava polovičnih izdelkov
Pol in pol izdelkov je bogato z večino istih vitaminov in mineralov. Objektivno ima pol maščobe pol in več raznovrstnih mineralov kot nizka vsebnost maščob in standardna polovica.
Maščobna polovica in pol ima tudi najmanj nasičenih maščob: Samo 0, 8 grama nasičenih maščob na vsakih 100 gramov. V 100 gramih pol maščob z nizko vsebnostjo maščob boste imeli 3, 3 grama nasičenih maščob v primerjavi s 7 grami nasičenih maščob v običajni polovici in pol.
Polovica kalorij je le 123 kalorij na 100 gramov. V primerjavi z nizko vsebnostjo maščob pol in pol ima 72 kalorij, nemastna pol in pol pa 59 kalorij. To pomeni, da ima pol maščob pol in manj kalorij, najmanj nasičenih maščob in več hranilnih snovi od vseh treh izdelkov.
Polovica in zdrava prehrana
Dietne smernice za Američane priporočajo, da večina ljudi zaužije približno 3 skodelice mleka na dan. Kot mlečni izdelek lahko polovica in pol prispeva k vnosu mleka. Ameriške prehranske smernice običajno priporočajo uživanje izdelkov z nizko vsebnostjo maščob in maščob, saj so ti izdelki manjši od nasičenih maščob. Preveč nasičenih maščob lahko škoduje vašemu srčno-žilnemu zdravju.
Čeprav ima pol maščob pol in pol zelo malo nasičenih maščob, minimalno kalorij in veliko koristnih mineralov, ima tudi nekaj pomanjkljivosti. Maščobna polovica in pol ima skoraj dvakrat več ogljikovih hidratov, nekateri pa izvirajo iz dodatkov, kot je koruzni sirup. Glede na študijo iz junija 2015 v ameriški reviji Clinical Nutrition lahko izdelki s koruznim sirupom tudi povečajo vaše tveganje za bolezni srca in ožilja.
Pol in pol maščobe ima najnižjo količino ogljikovih hidratov in ima še vedno manj kot polovico vsebnosti maščob v primerjavi z navadnimi pol in pol. Glede na to ravnovesje makronutrientov in pomanjkanje dodatkov, kot je koruzni sirup, je pol in pol maščob lahko najbolj zdrav od vseh polovičnih izdelkov.
Pol in pol mleka
Mleko in pol in pol imata veliko skupnega, glede na to, da vsi polovični izdelki vsebujejo neko vrsto mleka. Vendar pa glede na količino ogljikovih hidratov v polmastni in pol maščobi ter količino maščobe v običajnih in pol maščobnih pol in pol, pol in pol ne smemo zaužiti zamenljivo. Večina pol in pol je preveč maščobnih, bogatih z ogljikovimi hidrati ali kaloričnih, da bi jih lahko zaužili tako rekoč kot mleko.
Najbolj mastno mleko, polnomastno mleko, ima skupno 3, 3 grama maščobe na 100 gramov. Mleko, ki je najbolj bogato z ogljikovimi hidrati, posneto mleko in 1 odstotek mleka, obe imata 5 ogljikovih hidratov na 100 gramov. Vendar večina ljudi ne porabi samo 100 gramov mleka; običajno uživajo skodelice. V nasprotju s tem lahko ljudje, ki zaužijejo polovico in pol, za kavo porabijo kar nekaj žlice (15 gramov), ki je vredna smetane, ali pa pri peki z njo ali juhi uporabljajo toliko kot skodelico (242 gramov).
