Naglice, trakovi, palčki ali krila, piščanec je kar kameleon beljakovin. Ljudje imajo svoj piščanec toliko radi, da je to meso, ki ga najbolj uživajo v ZDA, Američani pa so vložili več perutnine kot katera koli druga država na svetu, poroča Nacionalni svet za piščance.
Glede na te statistike, stavimo, da ste seznanjeni s tem, kako enostavno je kuhati piščančje prsi in jih spremeniti v suhe, dolgočasne koščke proteinov. Vendar ima USDA preprost dodatek k vaši rutini, ki bo zagotovil, da se piščančje prsi vsakič izkažejo sočne in okusne!
Sestavine piščančjih prsi
- Debel kos piščančjih prsi.
- Začimbe: Začimbe so sol, poper in česen. Lahko tudi eksperimentirate z drugimi začimbami, kot je čili v prahu in tartufova sol.
- Olje: razmislite o zdravih oljnih oljih, na primer oljčnem ali avokadovem.
- 10 oz. smetana iz piščančje juhe: To bo piščancem pomagalo, da postanejo bolj sočne. Če želite zmanjšati vnos soli, razmislite o juhi z zmanjšanim natrijem.
- Priloga: Piščančja prsa je najboljša, če jo združite z drugo hrano. Za popolno večerjo pripravite solato, riževo jed ali zelenjavo na pari, priporoča USDA.
Kako kuhati piščančje prsi
- Izberite meso pametno: V trgovinah z živili prodajajo več vrst perutnine, vendar je ocena A najboljša kakovost, ki jo lahko izberete, glede na USDA. Izbira stopnje piščančje prsi zagotavlja, da bo vaše meso brez deformacij. Ko perutnino prinesete domov iz trgovine, jo takoj hladite.
- Segrejte ponev: na srednje visoki nastavitvi segrejte žlico olja. Medtem si umijte roke in po želji začinite piščančje prsi. Kljub temu ne perejte piščanca, ker lahko to povzroči, da bi kakšne bakterije iz mesa uhajale na druge posode v pomivalnem koritu.
- Kuhajte piščanca: piščančje prsi dodajte v ponev in kuhajte 10 minut. Nato ga odstranite iz ponve in ga odložite na ločen krožnik.
- Dodajte juho: V isti ponvi vmešajte juho s pol skodelice vode. Juho segrejte do vretja.
- Končajte kuhanje piščančjih prsi: Ko juha zavre, vrnite piščanca v ponev. Zmanjšajte toploto na nižjo nastavitev in pustite, da se še 10 minut duši. S pomočjo termometra za meso preverite, ali je piščanec dosegel notranjo temperaturo 165 ° Fahrenheita.
