Krajši dnevi, sivo nebo, potapljanje in manj sončnih ur lahko privoščite pravi dušilec stvari - in sicer vaše razpoloženje. Toda to, kar si daješ v usta, morda vpliva na vaše razpoloženje.
Res je: nekatera živila igrajo vlogo pri povečanju specifičnih nevrotransmiterjev - serotonina in dopamina -, ki nam bodo morda pomagali, da se v tej sezoni počutimo nekoliko bolje. Kljub temu, da nam lahko ta hrana pomaga dvigniti razpoloženje, se zimski modri zelo razlikujejo od sezonske afektivne motnje (SAD), vrste depresije, ki se pri nekaterih ljudeh vsako leto ponovi.
Po podatkih Univerzitetnega medicinskega centra Rush University SAD lahko ovira druga področja vašega življenja, kot so vaše delo in odnosi. Pomembno je opozoriti, da uživanje določenih živil ne more zdraviti SAD-ja in če se vam zdi, da lahko trpite za SAD, se posvetujte s svojim zdravnikom o možnostih zdravljenja.
Če iščete okusne načine, kako obnoviti svoj duh, ki je pripravljen, poskusite te zimske recepte z okusi, ki vam bodo pomagali preiti skozi to sezono.
Želite več zdravih receptov? Prenesite aplikacijo MyPlate in si priskrbite preproste, okusne obroke in prigrizke, prilagojene vašim prehranskim ciljem.
1. Apple švicarska Quesadilla
To je eden izmed naših najljubših iz nekaj razlogov. Prvič, tu je švicarski sir skupaj z mesom, ribami in fižolom, ki so virozin tirozina, aminokisline, zaradi katere je nevrotransmiter, ki se počuti dobro, dopamin. (Ali smo zato tako zelo radi siri ?!)
Recept zahteva tudi jabolka, ki naravno vsebujejo kvercetin, v raziskavi iz aprila 2015, objavljeni v Nutrients . Kvercetin je fitokemikalija (kar pomeni, da jo najdemo le v rastlinski hrani), ki lahko pomaga povečati količino serotonina in dopamina v vaših možganih, poroča Zdravniška komisija za odgovorno medicino.
Tukaj dobite informacije o receptu in hranilni vrednosti Apple Swiss Receadilla.
2. Arašidovo maslo in sendvič borovničev chia jam
Poleg tega, da bi bila popolna udobna hrana, ki bi vam lahko dvignila razpoloženje samo na nostalgijo, bi vam klasični PB in J, ko bi bili narejeni z bolj zdravimi potegni, pomenili nekaj dobrega.
Ogljikovodiki v polnozrnatem kruhu lahko pomagajo vašemu telesu, da bolje absorbira triptofan (zaradi česar serotonin). To je zato, ker sproščanje inzulina po zaužitju kruha omogoča našim mišicam, da uporabljajo druge aminokisline, zato ne absorbirajo več triptofana za absorpcijo.
Starejša študija iz januarja 2003, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da je bilo razmerje triptofana, ko so jedli ogljikove hidrate z beljakovinami. Namesto uporabe marmelade, ki je narejena z dodanimi sladkorji, je chia marmelada, ki vsebuje vaše najljubše sadje, bolj zdrava izbira.
Informacije o receptu in hranilni vrednosti borovničevega Chia Jam najdete tukaj.
3. Srednjevzhodna piščančja posoda za super hrano
Ta jed odlično sodeluje v združevanju piščančjih prsi, napolnjenih s triptofanom, z bulgurjem, polnozrnatim zrnom, ki lahko pomaga povečati absorpcijo triptofana v možganih in tako ustvari nevrotransmiter, ki se počuti dobro, serotonin.
Piščanec vsebuje tudi tirozin, aminokislino, ki pomaga, da se drugi nevrotransmiter počuti dobro, dopamin. Svetlo rdeči paradižnik in zelen peteršilj ter druga zelišča, ki napolnijo to skledo, bodo polepšala katerikoli prepaden dan.
Pridobite recepte za hrano na srednji vzhodni piščanci in informacije o prehrani tukaj.
4. Pica iz polnozrnate kale in čebule
Glede na raziskave USDA 2015, ki sta bili na tej pici dve vrsti - ohrovt in čebula - sta najboljši zelenjavni vir kvercetina. Kvercetin lahko pomaga povečati dopamin in serotonin, nato pa je na voljo sir, ki vsebuje tirozin.
Najboljši del: Vsaka porcija te vegetarijanske pice vsebuje le 315 kalorij, hkrati pa zagotavlja 12 gramov beljakovin.
Pridobite recepte za pice pice iz polne pšenice Kale in čebule ter podatke o prehrani tukaj.
5. Paprika Turja, rdeči fižol in oves
Ta čreva skodelica z ovsom je odličen način, da začnete svoje jutro ali, res, kateri koli dan dneva. Triptofan v purani in ogljikovi hidrati iz ovsa lahko pomagajo povečati absorpcijo te aminokisline s sproščanjem inzulina, ki omogoča našim mišicam, da uporabljajo druge aminokisline, ki jih najdemo iz purana, s čimer zmanjšamo splošno konkurenco za absorpcijo.
Ta recept zahteva tudi rdečo čebulo, ki je izjemno visok rastlinski vir kvercetina.
Tukaj dobite informacije o receptu in o hranilni vrednosti kuhanega turžija, rdečega fižola in ovsa.
