Med kampiranjem imate morda samo za ognjišče, da lahko kuhate hrano. To ponavadi zahteva, da vi - ali posebna naprava - dalj časa držite lonec ali ponev nad ognjem. To delo pa je mogoče odpraviti z uporabo paketov s folijo in kuhanjem obroka neposredno na oglju. Glavni previdnostni ukrepi pri uporabi te metode so previdni pri vnaprejšnji vročini in zagotavljanju, da hrana v zavitku ostane vlažna.
Previdnostni ukrepi
Ker boste folijo metali neposredno na premog, je toplota zaskrbljujoča. Vedno se prepričajte, da imate dolgo palico, klešče ali protipožarno pršico, da odstranite paket iz ognja. Paketa nikoli ne poskušajte odstraniti z rokami. Nabirajte zavojček in pustite, da sprosti paro nekaj minut pred odpiranjem; to bo zmanjšalo nevarnost opekline pare. Uporabite težko folijo ali dvoslojno ponjavo, da se torbica ne preluknja in da v pepel.
Ohranjanje piščančjega vlage
Kljub temu, da bo zavojček s folijo zadrževal nekaj vlage, se osamljena piščančja prsa, zavita v folijo, posuši, ko jih kuhamo nad vročim premogom. Če želite to preprečiti, piščančje prsi premažite z oljem, da zadržite vlago, in zavitek dodajte malo olja. Kuhanje piščanca z zelenjavo, kot so korenje, čebula, krompir in paradižnik, bo dodalo vlago tudi v postopek kuhanja.
Priprave
Boy Scout Trail, spletno mesto z viri za Cub in Boy Scouts, predlaga, da papirnato brisačo namočite v vodo, nato pa jo posujete med dva kosa folije, da ustvarite osnovo svojega paketa. To naj bi zagotovilo enakomerno kuhanje in preprečilo, da bi se piščanec opekel. Folijo oljno namastite in piščanca položite na eno stran folijskega lista. Po vrhu razporedite poljubno zelenjavo in po želji začinite s soljo in poprom. Folijo zložite čez piščančja prsa in preostale stranice tesno stisnite, da ustvarite torbico.
Kuhanje
Izberite odsek ob ognju, ki je začel umirati, in kjer ni aktivnega ognja. Paket postavite neposredno na vroče oglje - vidni plameni bodo piščancu zgoreli. Na eni strani ga kuhajte približno 15 minut; nato ga obrnite in kuhajte na drugi strani, dokler ne končate. Kokoš mora biti bel in čvrst in imeti notranjo temperaturo najmanj 165 stopinj Fahrenheita. Paket previdno odstranite z ognja, preluknjajte folijo in pustite počivati nekaj minut, preden postrežete.
