Kremna, začinjena rdeča omaka iz rdečega curryja je glavni kos tajske kuhinje, pogosto pa jo najdete v mešanici z zelenjavo, ribami ali tofujem in postreženo na pari z rižem. Medtem ko je rdeča kari omaka zdrava v zmernih porcijah, je lahko po vsebnosti kokosovega mleka veliko maščob in kalorij. Doma uporabljajte rahlo kokosovo mleko, da ohranite kalorije na minimumu.
Informacije o kalorijah
Pripravljena omaka iz rdečega curryja lahko vsebuje približno 90 kalorij na 1/4 skodelice, tako da, če vaš obrok plava v omaki, bi lahko porabili na stotine kalorij. Rdeča curry pasta, ki zagotavlja večino okusa omake, vsebuje le 21 kalorij na porcijo. Vendar pa navadno kokosovo mleko v pločevinkah vsebuje zajetih 420 kalorij na skodelico. Lahko kokosovo mleko vsebuje razumnejših 150 kalorij na skodelico.
