Lavrinska kislina je srednjeverižna nasičena maščobna kislina, znana tudi kot srednjeverižni triglicerid (MCT). Običajno velja, da nasičene maščobe škodujejo vašemu zdravju. Vendar ima lavrinska kislina številne koristi za zdravje, vključno z antibakterijskimi, protivirusnimi, protiglivičnimi in protirakavostmi.
Lavrinska kislina in njene koristi
Lavrinska kislina je v kokosovih orehih prevladujoča nasičena maščoba in jo najdemo v številnih plodovih in semenih. To pomeni, da lahko v kokosovem olju in drugih rastlinskih oljih, kot je palmovo olje, zlahka najdete lavrinsko kislino. Lavrinska kislina se pojavlja tudi v številnih različnih mlečnih izdelkih.
Lavrinska kislina ima različne koristi za zdravje. Dokazano je:
- Imajo antioksidativno delovanje.
- Povečajte raven lipoproteinov visoke gostote (HDL), za katere velja, da so dobri holesterol.
- Spodbuja ketozo, ki je koristna ljudem na dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in ketogenih.
- Spodbuja uničenje rakavih celic in preprečuje rast raka, zlasti pri raku dojk in rakavih celicah debelega črevesa.
- Znižajte krvni tlak in srčni utrip.
- Zmanjšajte oksidativni stres v srcu in ledvicah.
- Boj proti različnim vrstam patogenih mikrobov. Lavrinska kislina lahko to stori sama ali v povezavi z eteričnimi olji, ki se lahko borijo s povzročitelji hrane. Dajejo ga celo živalim v krmo, da bi izboljšali varnost hrane in kakovost mesa.
Veliko koristi lavrinske kisline je posledica monolavrina . Monolavrin ustvari telo, ko zaužijemo izdelke, ki vsebujejo lavrinsko kislino. Možno je tudi jemati monolaurin sam.
Koristi mononovrina so predvsem protimikrobni, saj se bori proti virusom, bakterijam in glivam. Veliko potencialnih aplikacij monolavrina je povezanih z ohranjanjem hrane.
Medtem ko so koristi monolavrina dobro uveljavljene, koristi lavrinske kisline niso. Kot nasičena maščobna kislina je lavrinska kislina pogosto povezana z vrstami maščob, za katere je običajno, da škodujejo vašemu zdravju.
Nasičene maščobne kisline in zdravje
Nasičene maščobe običajno veljajo za nezdrave. Njihova poraba lahko poveča raven holesterola in škoduje vašemu srčno-žilnemu zdravju. Po mnenju Ameriškega združenja za srce izdelki, kot je kokosovo olje, sestavljeno iz približno 50 odstotkov lavrinske kisline, niti niso tako zdravi.
Vendar pa obstaja veliko vrst nasičenih maščobnih kislin in niso vse enake. Glede na študijo iz leta 2015 v European Journal of Lipid Science and Technology imajo te različne nasičene maščobne kisline različne vloge, funkcije in usode v telesu.
Nekatere nasičene maščobe se zdaj štejejo za dobre za vas, druge pa še vedno veljajo za vaše zdravje. Ta različnost znanstvene skupnosti kaže, da bo morda treba v bližnji prihodnosti nekdaj ločiti in prerazvrstiti nasičene maščobe .
Določanje nasičenih maščobnih kislin
Obstajajo tri glavne vrste nasičenih maščobnih kislin: kratke, srednje verige in dolge verige. Kratkoverižne maščobne kisline imajo manj kot šest atomov ogljika, maščobne kisline srednje verige imajo med šestimi in 12 ogljikovimi atomi, dolgoverižne maščobne kisline pa več kot 12 ogljikovih atomov. Ali je maščobna kislina škodljiva za vaše zdravje, običajno temelji na številu ogljikovih atomov, ki jih ima.
Kratkoverižne, nasičene maščobne kisline, ki navadno prihajajo iz rastlin, na splošno veljajo za bolj zdrave kot dolgoverižne maščobne kisline, ki običajno izvirajo iz živalskih proizvodov. Za srednjeverižne nasičene maščobne kisline, ki vključujejo kaprojsko kislino, kaprilno kislino, kaprilno kislino in lavrinsko kislino, se običajno šteje, da imajo vsaj nekaj koristi za vaše zdravje.
Srednjeverižne nasičene maščobne kisline z manj ogljika veljajo za veliko bolj zdrave od tistih z več ogljiki, kot je lavrinska kislina. Tako imajo MCT kot lavrinska kislina sporne koristi. Pravzaprav nekatere raziskave to maščobno kislino celo uvrščajo med dolgoverižne, nasičene maščobe, zaradi česar niso jasne le njene koristi, temveč tudi njen status.
Lauric Acid Versus MCT
Srednjeverižne nasičene maščobne kisline imajo enake lastnosti dolgoverižnih maščobnih kislin, vendar se na splošno štejejo za koristne za vaše zdravje. Vendar se večina raziskav MCT in zdravja osredotoča na kaprojsko kislino, kaprilno kislino in kaprinsko kislino. Dejansko lahko pri izdelkih, kot je olje MCT, ki imajo dobro uveljavljene zdravstvene koristi, lavrinsko kislino v celoti primanjkuje ali pa jo vključi v zelo majhnih količinah (od 1 do 3 odstotke).
V primerjavi z drugimi MCT in nasičenimi maščobnimi kislinami s kratko verigo so prednosti in slabosti lavrinske kisline nejasni. Na primer, študija iz leta 2017 v reviji Basic and Clinical Pharmacology and toxicology je lavrinsko kislino navedla kot protivnetno maščobno kislino.
V nasprotju s tem pa lahko po raziskavi iz leta 2015 v reviji Advances in Nutrition Journal lavrinska kislina potencialno spodbudi vnetni odziv. Vendar je bil ta vnetni odziv prisoten pri celičnih modelih, ne pa pri ljudeh, kar so pokazale tudi novejše študije, kot je raziskava iz leta 2017 v Nature. Vendar je bilo ugotovljeno, da je bil pri preskušanju pri zdravih ljudeh imunski odziv neskladen.
Lavrinska kislina in maščobe z dolgo verigo
Ne glede na to, ali se dejansko šteje za zdravo živilo, lavrinska kislina ni podobna nobeni maščobni kislini z dolgo verigo. Čeprav lahko poviša vaš holesterol, zviša skupno razmerje HDL v LDL. To pomeni, da ne vpliva negativno na holesterol v krvi in je morda celo boljše za vaše zdravje kot številne vrste ogljikovih hidratov ali drugih nasičenih maščob z dolgo verigo. To podpira dejstvo, da številne populacije, ki uživajo kokosovo olje, nimajo visokega holesterola ali drugih označevalcev srčnih težav.
Lavrinska kislina tudi ne spodbuja kopičenja maščob v telesu, za razliko od nasičenih maščobnih kislin z daljšimi verigami. Zaradi tega je bolj podoben drugim maščobnim kislinam srednje verige, za katere se domneva, da spodbujajo metabolizem in spodbujajo ketozo.
Lavrinsko kislino metabolizirajo tudi vaša jetra; za razliko od nasičenih maščob z daljšimi verigami njegovo uživanje ne vpliva negativno na organe, kot so trebušna slinavka, jetra in prebavila. Te maščobne kisline z daljšimi verigami pogosto potrebujejo posebne encime, da jih vaše telo lahko prebavi, česar lavrinska kislina ne.
