Tako L-glutaminska kislina kot L-glutamin sta aminokislini. In čeprav se njuna imena slišita podobno, oba pa izhajata iz iste družine aminokislin, znanih kot glutamati, sta si različna. Glutaminska kislina je najbolj znana kot sestavina mononatrijevega glutamata, L-glutamin pa je morda znan kot dodatek, ki ga športniki uporabljajo za izboljšanje imunskega zdravja in okrevanje.
Viri hrane
L-glutaminska kislina najdemo bodisi kot prosto aminokislino bodisi kot del beljakovin v hrani. Medtem ko dobite nekaj svoje L-glutaminske kisline iz živalskih beljakovin, jo rastlinske beljakovine vsebujejo v večjih količinah. To je tudi glavna sestavina mononatrijevega glutamata, ki ojačuje okus, ali ga najdemo tudi v nekaterih predelanih živilih.
Tako kot L-glutaminska kislina se tudi L-glutamin nahaja v številnih različnih živilih, vključno z rastlinskimi in živalskimi beljakovinami. Nekateri pomembni viri aminokisline so piščanec, mleko, jogurt, surova špinača, surov peteršilj in zelje.
Funkcije v telesu
L-glutaminska kislina je pomemben možganski nevrotransmiter. Po mnenju avtorjev pregleda iz leta 2002, objavljenega v biomedicini in farmakoterapiji, ima L-glutaminska kislina kritično vlogo pri delovanju in vzdrževanju sinaptičnih živcev v možganih in je sestavni del učenja in spomina.
L-glutamin je ključen za imunsko zdravje in pomaga pri odstranjevanju strupenega amoniaka iz telesa. Pomembno vlogo ima tudi pri prebavi, saj pomaga vzdrževati kislinsko-bazno ravnovesje.
Bistveno proti nepomembnemu
L-glutaminska kislina velja za nebistveno aminokislino, kar pomeni, da jo telo lahko proizvaja samostojno, zato je ni treba dobiti iz hrane, ki jo jeste.
Medtem ko vaše telo lahko proizvaja L-glutamin, velja za pogojno nujno aminokislino. To pomeni, da je v vaši prehrani pod določenimi pogoji, vključno s časi večje bolezni, kot so travma, operacija, presaditev kostnega mozga ali intenzivna kemoterapija. V tem času boste morda morali dopolniti z L-glutaminom, poročajo iz Medicinskega centra Univerze v Marylandu. Kot vsako prehransko dopolnilo se posvetujte s svojim zdravnikom, da razpravljate o potrebi.
Količina v telesu
Čeprav obstajajo časi, ko je treba dopolniti z L-glutaminom, je v UMMC najbolj razširjena aminokislina v telesu. L-glutaminska kislina je tretja najpogostejša aminokislina in jo najdemo v ravneh, ki so za 25 odstotkov nižje od L-glutamina, navaja Inštitut za tradicionalno medicino. Vendar pa lahko vaše telo pretvori ali aminokislino v drugo, odvisno od potrebe.
