Ste že slišali: Če želite resnično zdrav obrok, ga skuhajte sami. Včasih pa lahko vložite hranljiv obrok, da ugotovite, da ste postali plen v eni od mnogih napak pri zdravi pripravi. Izogibajte se zdravemu obroku, če se naučite o osmih pogostih napakah pri kuhanju.
Ste že slišali: Če želite resnično zdrav obrok, ga skuhajte sami. Včasih pa lahko vložite hranljiv obrok, da ugotovite, da ste postali plen v eni od mnogih napak pri zdravi pripravi. Izogibajte se zdravemu obroku, če se naučite o osmih pogostih napakah pri kuhanju.
1. Dajanje olja v testeninsko vodo
Morda ste že slišali, da dodajanje olja v vrelo vodo prepreči, da se vaše testenine zlepijo na dnu lonca. V resnici to še zdaleč ni res. Pravzaprav dodajanje olja v vodo testenin otežuje, da se omaka lepi na testenine, ko jo pripravljate. Prav tako od testenin odvzame določena hranila in lahko doda nepotrebne kalorije. Namesto tega, ko voda zavre, dodajte eno žlico soli na četrtino vode in testenine se premikajte, tako da pogosto mešate.
Morda ste že slišali, da dodajanje olja v vrelo vodo prepreči, da se vaše testenine zlepijo na dnu lonca. V resnici to še zdaleč ni res. Pravzaprav dodajanje olja v vodo testenin otežuje, da se omaka lepi na testenine, ko jo pripravljate. Prav tako od testenin odvzame določena hranila in lahko doda nepotrebne kalorije. Namesto tega, ko voda zavre, dodajte eno žlico soli na četrtino vode in testenine se premikajte, tako da pogosto mešate.
2. Kuhanje zelenjave
Kuhanje zelenjave je morda eden najhitrejših in najpreprostejših načinov za pripravo, vendar se upirajte nagonu, da se odločite za lažji način. Ko zelenjava kuhana, se izloči velik del njihovih hranilnih snovi - kot vitamini in beljakovine. In sploh ne razmišljajte, da bi jih mikrovalovke! Namesto tega poskusite uporabiti zelenjavni parnik, ki ga vržete na žar, posujte na štedilniku ali pečite v pečici, da zakrijejo okus in hranilno vrednost.
Kuhanje zelenjave je morda eden najhitrejših in najpreprostejših načinov za pripravo, vendar se upirajte nagonu, da se odločite za lažji način. Ko zelenjava kuhana, se izloči velik del njihovih hranilnih snovi - kot vitamini in beljakovine. In sploh ne razmišljajte, da bi jih mikrovalovke! Namesto tega poskusite uporabiti zelenjavni parnik, ki ga vržete na žar, posujte na štedilniku ali pečite v pečici, da zakrijejo okus in hranilno vrednost.
3. Enačenje maščobe s kalorijami
Pri kuhanju se odločite za olivno olje ali maslo nad margarino - saj ima margarina veliko slabih maščob in predelanih sestavin. Medtem ko olivno olje in maslo vsebujeta maščobe, maščobe ne enačite neposredno s "slabimi kalorijami". Oljčno olje in maslo imata v vsaki porciji primerljivo količino kalorij, zato med kuhanjem ne uporabljajte preveč zdravega oljčnega olja. Zmernost je ključna. Poiščite tudi ekstra deviško oljčno olje in maslo, hranjeno s travo, da zagotovite najvišjo kakovost sestavin.
Pri kuhanju se odločite za olivno olje ali maslo nad margarino - saj ima margarina veliko slabih maščob in predelanih sestavin. Medtem ko olivno olje in maslo vsebujeta maščobe, maščobe ne enačite neposredno s "slabimi kalorijami". Oljčno olje in maslo imata v vsaki porciji primerljivo količino kalorij, zato med kuhanjem ne uporabljajte prekomernega nadomestila. Zmernost je ključna. Poiščite tudi ekstra deviško oljčno olje in maslo, hranjeno s travo, da zagotovite najvišjo kakovost sestavin.
4. Piling izdelka
Morda ste navajeni olupiti svoje sadje in zelenjavo, preden jih jeste, vendar se temu upiranju uprejte. Veliko sadja in zelenjave hrani svoje osnovne hranilne snovi - na primer vitamina A in C - v svoji koži ali tik pod njo, zato zaužijte ta del pridelka čim več, da dobite vse zdravstvene koristi. Za kurac boste dobili največ kumaric iz kumar, bučk, jabolk, krompirja, kivija, jajčevcev, korenja in bučk. Izjema od tega pravila je za agrume, čebulo, banane in šparglje.
Zasluge: icetocker / iStock / Getty ImagesMorda ste navajeni olupiti svoje sadje in zelenjavo, preden jih jeste, vendar se temu upiranju uprejte. Veliko sadja in zelenjave hrani svoje osnovne hranilne snovi - na primer vitamina A in C - v svoji koži ali tik pod njo, zato zaužijte ta del pridelka čim več, da dobite vse zdravstvene koristi. Za kurac boste dobili največ kumaric iz kumar, bučk, jabolk, krompirja, kivija, jajčevcev, korenja in bučk. Izjema od tega pravila je za agrume, čebulo, banane in šparglje.
5. Skimping na okus
Mnogi mislijo, da mora biti hranljiv obrok brez okusa in blag, vendar to preprosto ni res. Uživanje živil, ki jim je malo naklonjeno, bo zdravo prehranjevanje opravilo, bolj verjetno pa boste hrepeneli po nezdravi, okusni hrani. Namesto tega dajte svoji hrani okus z uporabo začimb, kot sta bazilika in kajenski poper, ki vam lahko pomagata okrepiti metabolizem. Samo pojdi po sol. Ne potrebujete veliko, da posodo poženete, a preveč vas lahko potisne čez vaš dnevni vnos natrija.
Zasluge: Shaiith / iStock / Getty ImagesMnogi mislijo, da mora biti hranljiv obrok brez okusa in blag, vendar to preprosto ni res. Uživanje živil, ki jim je malo naklonjeno, bo zdravo prehranjevanje opravilo, bolj verjetno pa boste hrepeneli po nezdravi, okusni hrani. Namesto tega dajte svoji hrani okus z uporabo začimb, kot sta bazilika in kajenski poper, ki vam lahko pomagata okrepiti metabolizem. Samo pojdi po sol. Ne potrebujete veliko, da posodo poženete, a preveč vas lahko potisne čez vaš dnevni vnos natrija.
6. Prevelika hrana
To pravilo je še posebej pomembno, če gre za zelenjavo, saj gre za eno najlažjih živil, ki jih lahko prekuhamo. In ko prekuhate zelenjavo, se zgodita dve stvari: postaneta neprivlačni - kdo hoče jesti kašasto skvoš? - in izgubijo veliko svoje hranilne vrednosti, zaradi česar postanejo prazne kalorije. Ko kuhate, bodite pozorni na zelenjavo in se prepričajte, da ne izgubijo barve, ter jih kuhajte le nekaj minut.
Zasluge: fermate / iStock / Getty ImagesTo pravilo je še posebej pomembno, če gre za zelenjavo, saj gre za eno najlažjih živil, ki jih lahko prekuhamo. In ko prekuhate zelenjavo, se zgodita dve stvari: postaneta neprivlačni - kdo hoče jesti kašasto skvoš? - in izgubijo veliko svoje hranilne vrednosti, zaradi česar postanejo prazne kalorije. Ko kuhate, bodite pozorni na zelenjavo in se prepričajte, da ne izgubijo barve, ter jih kuhajte le nekaj minut.
7. Težko gre za omake in prelive
Ne pokvarite okusnega in hranljivega zelenjavnega močnega obroka ali solate z dodajanjem preveč teriki omake ali rančevega preliva in pakiranja veliko nepotrebnih kalorij. Uporabite le dovolj omake, da jed dodate okus, in enako storite, če gre za prelive za solate. Kadar je mogoče, med kuhanjem uporabite omake in prelive z nizko vsebnostjo natrija ali z nizko vsebnostjo maščob. In pazite na dodani sladkor! Presenečeni bi bili, koliko je po nepotrebnem dodanih začimbam.
Dobropis: ake1150sb / iStock / Getty ImagesNe pokvarite okusnega in hranljivega zelenjavnega močnega obroka ali solate z dodajanjem preveč teriki omake ali rančevega preliva in pakiranja veliko nepotrebnih kalorij. Uporabite le dovolj omake, da jed dodate okus, in enako storite, če gre za prelive za solate. Kadar je mogoče, med kuhanjem uporabite omake in prelive z nizko vsebnostjo natrija ali z nizko vsebnostjo maščob. In pazite na dodani sladkor! Presenečeni bi bili, koliko je po nepotrebnem dodanih začimbam.
8. Lepljenje z istimi starimi stvarmi
Ne glede na obrok, je uživanje iste hrane znova in znova najhitrejši način, da jih zbolimo. Izogibajte se temu, da bi padli v kolotečino in izgubili motivacijo za zdravo prehranjevanje s stalnim spreminjanjem obrokov, ki jih kuhate. Vsak večer uporabljajte različne sestavine, preizkusite različne načine kuhanja in si celo sestavite nekaj svojih receptov - karkoli, da bo zdrava prehrana zabavna in okusna.
Zasluge: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesNe glede na obrok, je uživanje iste hrane znova in znova najhitrejši način, da jih zbolimo. Izogibajte se temu, da bi padli v kolotečino in izgubili motivacijo za zdravo prehranjevanje s stalnim spreminjanjem obrokov, ki jih kuhate. Vsak večer uporabljajte različne sestavine, preizkusite različne načine kuhanja in si celo sestavite nekaj svojih receptov - karkoli, da bo zdrava prehrana zabavna in okusna.
Kaj misliš?
Ali poskušate pripraviti bolj zdrave obroke? Kateri so vaši najljubši recepti? Se vam zdi, da naredite katero od teh napak pri zdravem kuhanju? Katere druge napake bi dodali na seznam? Delite svoje misli in predloge v spodnjih komentarjih!
Zasluge: Tijana87 / iStock / Getty ImagesAli poskušate pripraviti bolj zdrave obroke? Kateri so vaši najljubši recepti? Se vam zdi, da naredite katero od teh napak pri zdravem kuhanju? Katere druge napake bi dodali na seznam? Delite svoje misli in predloge v spodnjih komentarjih!
