Premakni se, suši - v mestu je nova surova riba. Kar je bila nekoč jed z morskimi sadeži, so skodelice zdaj že v središču pozornosti. Torej, kaj je ravno pok? Tradicionalno je posodica za suhe ribe - običajno ahi - nad belim rižem. Riž je pogosto sladkan na način, podoben suši rižu, ribe pa so običajno aromatizirane s sojino omako in začinjene z dodatki, kot so zelena čebula, sesekljani kukui orehi in / ali sezamova semena. Strani, kot je solata iz morskih alg, se lahko namestijo tudi na vrh. Preberite si o devet slastnih receptov, zaradi katerih boste pozabili vse na suši!
Premakni se, suši - v mestu je nova surova riba. Kar je bila nekoč jed z morskimi sadeži, so skodelice zdaj že v središču pozornosti. Torej, kaj je ravno pok? Tradicionalno je posodica za suhe ribe - običajno ahi - nad belim rižem. Riž je pogosto sladkan na način, podoben suši rižu, ribe pa so običajno aromatizirane s sojino omako in začinjene z dodatki, kot so zelena čebula, sesekljani kukui orehi in / ali sezamova semena. Strani, kot je solata iz morskih alg, se lahko namestijo tudi na vrh. Preberite si o devet slastnih receptov, zaradi katerih boste pozabili vse na suši!
Kako narediti pokalno posodo
Vaše možnosti so neskončne: za osnovo lahko uporabljate zelenice ali zrna, vse vrste beljakovin in edinstvene sestavine, kot je šmarnica. Za ljudi, ki ne jedo surove ribe, lahko zamenjate tudi (kuhano) piščanca ali govedino - ali pa za vegane običajno tofu. Tofu vsebuje fitate, ki so antinutrienti, ki iz vašega sistema izločajo beljakovine, zato so veganske možnosti v naslednjih receptih na osnovi sveže zelenjave. Uporabljam pikico vode iz cvetov pomaranče, ki dodaja tropsko sladkobo brez sladkorja. Macadamias prevzame mesto orehov kukui, ki jih ni težko najti na celini. Vse te skodelice so brez glutena; nekateri so Paleo, nekateri so veganski in nekateri skupaj Paleo in veganski. (Opomba: Priporočam divje ribe, kadar je to mogoče.)
Vaše možnosti so neskončne: za osnovo lahko uporabljate zelenice ali zrna, vse vrste beljakovin in edinstvene sestavine, kot je šmarnica. Za ljudi, ki ne jedo surove ribe, lahko zamenjate tudi (kuhano) piščanca ali govedino - ali pa za vegane običajno tofu. Tofu vsebuje fitate, ki so antinutrienti, ki iz vašega sistema izločajo beljakovine, zato so veganske možnosti v naslednjih receptih na osnovi sveže zelenjave. Uporabljam pikico vode iz cvetov pomaranče, ki dodaja tropsko sladkobo brez sladkorja. Macadamias prevzame mesto orehov kukui, ki jih ni težko najti na celini. Vse te skodelice so brez glutena; nekateri so Paleo, nekateri so veganski in nekateri skupaj Paleo in veganski. (Opomba: Priporočam divje ribe, kadar je to mogoče.)
Losos in koščičarski sadni pok
Kot nalašč za poletni čas, je s svojim dotokom raznovrstnih koščkov sadja (kategorija sadja, ki ima v sredini veliko jamo), ta posodica za pokaje manj sladka kot ena, narejena z mangom, in z uporabo manj sočnega zrele nektarine oz. breskev je v redu; kisel okus bo lepo deloval. Divji losos je odličen za omega-3 maščobne kisline, zato se izogibajte gojeni različici; pri teh je precej nižja. Dva majhna koščka koščkov sadja vsebujeta več kalija kot celotna banana, zato breskve, nektarine ali marelice vse dobro izbirajo med sezono. Postrezite nad jasminovim rižem in zelenjem.
Kot nalašč za poletni čas, je s svojim dotokom raznovrstnih koščkov sadja (kategorija sadja, ki ima v sredini veliko jamo), ta posodica za pokaje manj sladka kot ena, narejena z mangom, in z uporabo manj sočnega zrele nektarine oz. breskev je v redu; kisel okus bo lepo deloval. Divji losos je odličen za omega-3 maščobne kisline, zato se izogibajte gojeni različici; pri teh je precej nižja. Dva majhna koščka koščkov sadja vsebujeta več kalija kot celotna banana, zato breskve, nektarine ali marelice vse dobro izbirajo med sezono. Postrezite nad jasminovim rižem in zelenjem.
Veganski Paleo Mavrični pokovček
Jod je bistveno hranilo za delovanje ščitnice, vendar ga večina ljudi ne dobi skoraj dovolj. Uživanje rezancev alg, ki so narejene iz morskih alg, je preprost način za povečanje vnosa joda. Nimajo okusa, le rahlo drobljenje; veliko ljudi jih raje nekoliko mehkeje in pred uporabo namoči v vročo vodo. Morski fižol je na voljo na azijskih tržnicah in trgovinah z zdravo hrano - ali, če živite v bližini oceana, lahko hranite po svoje! Medtem ko mavrično korenje poskrbi za čudovito predstavitev in pakira zdrav zdrav udarec antocianinov (antioksidant, ki daje vijolični in rdeči barvi), bo navadno oranžno korenje odlično delovalo, če mavrice niso na voljo. (Upoštevajte, da je morski fižol zelo slan, zato v mešanici rezancev ni solnega izdelka.) Postrezite z rezanci wasabi alg in morskim fižolom.
Jod je bistveno hranilo za delovanje ščitnice, vendar ga večina ljudi ne dobi skoraj dovolj. Uživanje rezancev alg, ki so narejene iz morskih alg, je preprost način za povečanje vnosa joda. Nimajo okusa, le rahlo drobljenje; veliko ljudi jih raje nekoliko mehkeje in pred uporabo namoči v vročo vodo. Morski fižol je na voljo na azijskih tržnicah in trgovinah z zdravo hrano - ali, če živite v bližini oceana, lahko hranite po svoje! Medtem ko mavrično korenje poskrbi za čudovito predstavitev in pakira zdrav zdrav udarec antocianinov (antioksidant, ki daje vijolični in rdeči barvi), bo navadno oranžno korenje odlično delovalo, če mavrice niso na voljo. (Upoštevajte, da je morski fižol zelo slan, zato v mešanici rezancev ni solnega izdelka.) Postrezite z rezanci wasabi alg in morskim fižolom.
Ingver piščančji pok
Črni "prepovedani" riž je prišel v priljubljenost v zadnjem času, saj je javnost postajala bolj navdušena tako nad sortami živalskih vrst, kot tudi neverjetnimi antioksidativnimi lastnostmi, ki jih ima temna rastlinska hrana. Črni riž je podoben rižu, obarvanem s črnilom iz lignjev, vendar nima barvila; temno vijolična je njegova naravna barva. Po okusu je podoben rjavemu rižu. Svež ingver pomirja prebavni sistem in piščancu daje tropski vonj.
Zasluge: Ariane ResnickČrni "prepovedani" riž je prišel v priljubljenost v zadnjem času, saj je javnost postajala bolj navdušena tako nad sortami živalskih vrst, kot tudi neverjetnimi antioksidativnimi lastnostmi, ki jih ima temna rastlinska hrana. Črni riž je podoben rižu, obarvanem s črnilom iz lignjev, vendar nima barvila; temno vijolična je njegova naravna barva. Po okusu je podoben rjavemu rižu. Svež ingver pomirja prebavni sistem in piščancu daje tropski vonj.
Pikantna rakova poka
Če sveža rakovica ni v proračunu, izberite sorto v pločevinkah nad umetno rako; te stvari so polne norih sestavin, od koruznega sirupa do umetnih arom. Kumare Sunomono hladijo toploto čilijeve paste, tako da je jed začinjena, vendar vas ne bo premagala z njo. Kvinoja ima boljši aminokislinski profil kot druga zrna, zato je odlična možnost, če želite nadgraditi svojo rižoto. Nenavadno je, da gre pravzaprav za seme in ne za zrno, a ker je veliko ogljikovih hidratov, ga običajno obravnavamo kot zrno. Če ga namočite pred kuhanjem, boste odstranili grenke saponine, ki obložijo zunanjo stran vsakega jedrca.
Zasluge: Ariane ResnickČe sveža rakovica ni v proračunu, izberite sorto v pločevinkah nad umetno rako; te stvari so polne norih sestavin, od koruznega sirupa do umetnih arom. Kumare Sunomono hladijo toploto čilijeve paste, tako da je jed začinjena, vendar vas ne bo premagala z njo. Kvinoja ima boljši aminokislinski profil kot druga zrna, zato je odlična možnost, če želite nadgraditi svojo rižoto. Nenavadno je, da gre pravzaprav za seme in ne za zrno, a ker je veliko ogljikovih hidratov, ga običajno obravnavamo kot zrno. Če ga namočite pred kuhanjem, boste odstranili grenke saponine, ki obložijo zunanjo stran vsakega jedrca.
Paleo Mango Halibut Poke
Mehko sladko mango se odlično ujema s trdnim morskim plodom, hkrati pa daje toplo vreme, ki je na voljo vse leto. Avokado posoja bogastvo, tako da v tej skledi ne opazite pomanjkanja ogljikovih hidratov, kokos pa s trigliceridi srednje verige zagotavlja dodatno maščobo, ne da bi bil zelo toven. Medtem ko so divje ribe običajno bolj zdrave kot gojene, obstaja gojena sorta morske plošče, imenovana Gigha morik, za katero mnogi menijo, da je enako zdrava. Gigha kamni se nabirajo tudi humano, kar je zunaj norme za divje in gojene ribe. Postrezite z solato z morskimi algami čez zelenice pomladnega miksa.
Zasluge: Ariane ResnickMehko sladko mango se odlično ujema s trdnim morskim plodom, hkrati pa daje toplo vreme, ki je na voljo vse leto. Avokado posoja bogastvo, tako da v tej skledi ne opazite pomanjkanja ogljikovih hidratov, kokos pa s trigliceridi srednje verige zagotavlja dodatno maščobo, ne da bi bil zelo toven. Medtem ko so divje ribe običajno bolj zdrave kot gojene, obstaja gojena sorta morske plošče, imenovana Gigha morik, za katero mnogi menijo, da je enako zdrava. Gigha kamni se nabirajo tudi humano, kar je zunaj norme za divje in gojene ribe. Postrezite z solato z morskimi algami čez zelenice pomladnega miksa.
Kozje kozice z vročimi in kislimi poki
Umeboshi slivov kis, izdelan iz slanice, uporabljene za japonske kisle slive, ima čudovite kisle in slane lastnosti. V fenolih je višji kot pri drugih kisih in velja, da alkalizirajo in pomagajo pri razstrupljanju. V kombinaciji z visoko vsebnostjo vitamina C v limetinem soku je kisli faktor v tem pokrupušču in je odličen za vašo presnovo. Bambusov riž je točno tak, kot se sliši: riž z dodatkom ekstrakta bambusa. Okus je lahek in rahlo gozdnat, s hranili, kot so vitamin B-6, fosfor in cink. Navadni riž je odličen nadomestek, če pa se počutite pustolovski, bo sorta bambusa govoril, kadar ga postrežete! Postrezite s solato z morskimi algami nad bambusovim zelenim rižem.
Zasluge: Ariane ResnickUmeboshi slivov kis, izdelan iz slanice, uporabljene za japonske kisle slive, ima čudovite kisle in slane lastnosti. V fenolih je višji kot pri drugih kisih in velja, da alkalizirajo in pomagajo pri razstrupljanju. V kombinaciji z visoko vsebnostjo vitamina C v limetinem soku je kisli faktor v tem pokrupušču in je odličen za vašo presnovo. Bambusov riž je točno tak, kot se sliši: riž z dodatkom ekstrakta bambusa. Okus je lahek in rahlo gozdnat, s hranili, kot so vitamin B-6, fosfor in cink. Navadni riž je odličen nadomestek, če pa se počutite pustolovski, bo sorta bambusa govoril, kadar ga postrežete! Postrezite s solato z morskimi algami nad bambusovim zelenim rižem.
Paleo Veganska kurkuma Jicama Poke
Dandanes je sveža kurkuma na voljo v trgovinah z večino trgovin, njen okus pa je dokaj blag, tako da, če vam okus ni všeč, ga ni težko zakriti. Tukaj začinjeni okusi tunastega tuna naredijo trik, tako da dobite vse protivnetne koristi brez veliko grenkobe. Doda tudi barvo, ki pomaga posnemati začinjeno omako iz tune in posvetli jice. Jicama je hrustljava, a sočna nizkokalorična koreninska zelenjava, ki vsebuje veliko vlaknin, pa tudi folatov in pantotenske kisline. Postrezite s sunomono nad zdrobljenim ohrovtom.
Zasluge: Ariane ResnickDandanes je sveža kurkuma na voljo v trgovinah z večino trgovin, njen okus pa je dokaj blag, tako da, če ne marate okusa, ga ni težko zakriti. Tukaj začinjeni okusi tunastega tuna naredijo trik, tako da dobite vse protivnetne koristi brez veliko grenkobe. Doda tudi barvo, ki pomaga posnemati začinjeno omako iz tune in posvetli jice. Jicama je hrustljava, a sočna nizkokalorična koreninska zelenjava, ki vsebuje veliko vlaknin, pa tudi folatov in pantotenske kisline. Postrezite s sunomono nad zdrobljenim ohrovtom.
Vegan Miso Sweet Potato Poke
Miso, fermentirano pasto, je mogoče narediti iz soje, ječmena ali čičerike; bela različica ima najslajši okus. Miso vsebuje probiotike, zaradi česar se odlično prilega sladkemu krompirju, ker imajo prebiotike. Prebiotiki so hrana, ki jo jedo probiotiki, ki jo je potrebno zaužiti, da vam uspeva črevesna flora. Vijolični sladki krompir je zabavne barve, če pa ni na voljo v vaši bližini, ga lahko zamenjate z belim ali granatnim sladkim krompirjem. Postrezite s sunomono nad kurkumovo-ingverjevim rižem.
Zasluge: Ariane ResnickMiso, fermentirano pasto, je mogoče narediti iz soje, ječmena ali čičerike; bela različica ima najslajši okus. Miso vsebuje probiotike, zaradi česar se odlično prilega sladkemu krompirju, ker imajo prebiotike. Prebiotiki so hrana, ki jo jedo probiotiki, ki jo je potrebno zaužiti, da vam uspeva črevesna flora. Vijolični sladki krompir je zabavne barve, če pa ni na voljo v vaši bližini, ga lahko zamenjate z belim ali granatnim sladkim krompirjem. Postrezite s sunomono nad kurkumovo-ingverjevim rižem.
Chili-česen zrezek in makadamija poka
Poke je ponavadi luštna lahka jed, vendar se je le zdel pravičen, da zadovolji vse okuse z zdravimi možnostmi za poke - od tod ta srčen in nadev zrezka s celotnimi oreščki makadamije nad rižem. Z uporabo svežega čilija, česna in šalotke v surovih in kuhanih oblikah dobite vse zdravstvene koristi, ki so jim na voljo. K sreči morate narediti le en krog sekljanja! Če so okusi premočni, skuhajte celotno količino z zrezkom. Če ne, surove začimbe dajo jedem okus, ki ga ne gre zamuditi. Postrezite z jasminovim rižem.
Zasluge: Ariane ResnickPoke je ponavadi luštna lahka jed, vendar se je le zdel pravičen, da zadovolji vse okuse z zdravimi možnostmi za poke - od tod ta srčen in nadev zrezka s celotnimi oreščki makadamije nad rižem. Z uporabo svežega čilija, česna in šalotke v surovih in kuhanih oblikah dobite vse zdravstvene koristi, ki so jim na voljo. K sreči morate narediti le en krog sekljanja! Če so okusi premočni, skuhajte celotno količino z zrezkom. Če ne, surove začimbe dajo jedem okus, ki ga ne gre zamuditi. Postrezite z jasminovim rižem.
Kaj misliš?
Ste poskusili pok? Vam je bolj všeč suši? Imate svoj lastni recept za posodo, ki ga želite deliti? Spodaj pustite komentar in nas obvestite!
Zasluge: Ariane ResnickSte poskusili pok? Vam je bolj všeč suši? Imate svoj lastni recept za posodo, ki ga želite deliti? Spodaj pustite komentar in nas obvestite!
