Super bi bilo ugotoviti, da so čokoladni čipsi zdravi. Ti polsladki čokoladni koščki se pogosto uporabljajo pri peki, zlasti piškoti s čokoladnimi čipi. Piškotek sam po sebi morda ni tako zdrav kot čokolada, zlasti temna čokolada, imenovana polsladka. Lahko jih jeste iz vrečke, morda pa boste želeli paziti na svoje količine.
Sestavine
Čokoladni čips je običajno polsladka čokolada, narejena iz sladkorja, čokolade, kakavovega masla, mlečne maščobe in sojinega lecitina, ki deluje kot emulgator. Imenujejo jih tudi polsladki zaseki. Najvidnejše sorte pridelujejo Nestle, Hershey in Ghirardelli. Sestavine se lahko glede na blagovno znamko nekoliko razlikujejo.
Kalorije in maščobe
Ena žlica ali 15 g polsladkega čokoladnega čipsa ima 70 kalorij, od tega 35 iz maščobe. To znaša 4 g skupne maščobe na žlico. Od tega je 2, 5 g nasičenih maščob. Če izmerite 1/4 skodelice čokoladnega čipsa, boste imeli 280 kalorij in 16 g skupne maščobe.
Ogljikovi hidrati in sladkor
Skupni ogljikovi hidrati tehtajo 10 g na žlico čokoladnega čipsa. Sem spada 8 g sladkorja. V 1/4 skodelice čipsa dobite 32 g sladkorja.
Koristi za zdravje
Temne čokolade, kot so polsladki čips, imajo veliko antioksidantov. To je dobrodošel dodatek za ta sladki košček. Glede na revijo iz leta 2006, "Journal of Agricultural and Food Chemistry", imajo naravni kakaji najvišjo raven antioksidantov, ki jim sledijo temne čokolade, kot so polsladki slani in nazadnje mlečne čokolade in sirupi. Novembra 2004 je bilo ugotovljeno, da antioksidanti v čokoladi zvišujejo raven holesterola lipoproteinov visoke gostote - "dober" holesterol - prispevajo k boljšemu zdravstvenemu profilu srca, kot so poročali v "Free Radical Biology and Medicine". Ameriško združenje za srce je objavilo novico z dne 17. avgusta 2010, da zmerno uživanje visokokakovostne čokolade zmanjšuje tveganje za srčno popuščanje. Ženske, ki so pojedle dve do tri obroke na teden, so imele 32 odstotkov manjše tveganje za nastanek srčnega popuščanja.
