Energetske pijače so v ZDA vse bolj priljubljena pijača, ki jo je od leta 2012 zaužilo najmanj 17 odstotkov prebivalstva, tržni tržni raziskovalec Packaged Facts. Tržijo kot izdelki, ki povečujejo duševno in telesno zmogljivost, te pijače vsebujejo kofein in sladila ter sestavine, kot so vitamini skupine B, aminokisline in zeliščni stimulansi. Zaradi potenciala prekomernega uživanja kofeina ali sladkorja ali nevarnosti kombiniranja teh pijač z alkoholom je bila varnost teh pijač dvomljiva, vključno z njihovim vplivom na delovanje jeter.
Vpliv alkohola
Energijske pijače, pomešane z alkoholom, so postale bolj pogoste v barih in nočnih klubih. Če kombinirate alkohol - depresiv - s stimulansom, kot je kofein, prikrije simptome zastrupitve, ki lahko človeka spodbudijo k pitju še več. Ker so jetra glavni organ, ki je odgovoren za razgradnjo alkohola, so jetra še posebej občutljiva na zdravstvene učinke tega znanega toksina. Sprva poškodbe jeter zaradi alkohola ali drugih dejavnikov opazijo s krvnimi preiskavami, kot so povišani jetrni encimi. Vsako napredovanje do hujših okvar jeter - vključno z maščobnimi jetri in cirozo - je odvisno od dejavnikov, vključno s pogostostjo in trajanjem uživanja alkohola.
Vpliv sladil
Energijske pijače so umetno sladkane ali vsebujejo hranilna ali kalorična sladila, kot so glukoza, saharoza ali visoko fruktozni koruzni sirup - v količinah, podobnih sladkani sode. V primerjavi z drugimi sladkorji je fruktoza prednostno v jetrih, zato je bilo to sladilo povezano z maščobnimi jetri - nenormalno kopičenje maščobe, ki lahko napreduje do brazgotin in poškodb jeter. Vendar se zdi, da so vsa prehranska sladila problematična, če jih uživamo v presežku. Članek iz avgusta 2015, objavljen v "Journal of Hepatology", je preučeval več kot 5.900 odraslih, pri čemer so ugotovili, da so tisti, ki so pili sladkorni napitek dnevno, povečali tveganje za bolezni maščobnih jeter za 56 odstotkov v primerjavi s tistimi, ki teh pijač niso pili. Med maščobno boleznijo jeter in umetno sladkanimi pijačami ni bilo nobene zveze.
Vpliv kofeina in drugih sestavin
Večina negativnih vplivov na zdravje energetskih pijač je kriva za velik vnos kofeina, ki je posledica prekomerne porabe. Poleg tradicionalnega kofeina vsebujejo tudi kofein sestavine, kot so guarana, kola oreh in yerbe mate, zato njihova prisotnost morda ne bo vključena v izračunano vsebnost kofeina. Medtem ko lahko prekomerni kofein povzroči simptome, kot so nespečnost, povečano bitje srca, nemir in tesnoba, kofein ni znan, da bi negativno vplival na jetra, kaže pregled iz januarja 2016 v "Terapevtski napredek v gastroenterologiji." Za druge običajne sestavine - ginseng, tavrin, karnitin in vitamine skupine B - ni znano, da povzročajo težave z jetri. Manj je znanega o vplivu različnih oblik in koncentracij teh sestavin na zdravje in o kombinaciji sestavin energijske pijače.
Razpoložljive raziskave
Poročila o raziskavah na živalih so pokazala mešane rezultate. Ena od raziskav je pokazala, da imajo zajci, ki so 36 dni hranili prašek z energijsko pijačo, nižje vrednosti jetrnih encimov v primerjavi s kunci, ki jim je bila dana voda, je pokazala raziskava, objavljena v številki revije Nigerian Quarterly Journal of Hospital Medicine za januar-marec 2011. Vendar pa je druga raziskava, objavljena v marčevi številki "Advanced Pharmaceutical Bulletin", pokazala, da so podgane, ki so 30 dni jemale energijsko pijačo ali mešale z alkoholom, pokazale povečanje jetrnih encimov. Žal primanjkuje človeških raziskav o vplivu energijskih pijač na zdravje jeter. Ker so jetra in prebavila izpostavljena veliko večji koncentraciji sestavin energijske pijače v primerjavi z drugimi organi, je za zagotovitev varnosti energetskih pijač zagotovljenih več človeških raziskav.
Opozorila in previdnostni ukrepi
Čeprav omejena ali redka poraba energetskih pijač verjetno ne bo vplivala na jetra, lahko pogosto in dolgotrajno uživanje sladkanih ali alkoholnih pijač predstavlja tveganje za zdravje jeter.
Kljub pomanjkanju raziskav o učinkih na jetra je bilo nekaj primerov, ki nakazujejo, da lahko prekomerna energetska pijača povzroči poškodbe jeter. Hepatitis ali vnetje jeter so diagnosticirali pri ženski, ki je 2 tedna zaužila 10 energijskih napitkov, moškemu pa so diagnosticirali odpoved jeter po zaužitju 3 energetskih napitkov brez sladkorja na leto v enem letu, piše v številki mednarodnega časopisa iz oktobra 2015 zdravstvenih ved."
Recenziral: Kay Peck, MPH, RD
