Kazein je vrsta beljakovin, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih, kot so mleko, jogurt, čokolada, sladoled in nekatera predelana hrana. Kazeinski protein lahko dobite tudi v obliki dopolnila, saj se pogosto prodaja kot alternativa drugemu mlečnemu beljakovinam - beljakovinam sirotke. Kazein, beljakovine, bodisi iz hrane ali iz dodatka, bi bil lahko koristen dodatek k vaši prehrani z več možnimi koristmi.
Počasi prebava beljakovin
Ena izmed glavnih prednosti beljakovin kazeina je njegova hitrost prebave. Kazein je počasi prebavljiv protein in lahko traja do sedem ur za prebavo, pravi nutricionist Aaron Cattell na spletni strani šole fitnesa, Ludus Magnus. Medtem ko si boste morda želeli hitro prebavljive beljakovine po telovadni telovadnici hitro napolniti zaloge energije v mišicah, je počasnejša prebava kazeina boljša izbira za prigrizek pred posteljo, saj bo vaš želodec pred nočjo ropotal.
Izboljšajte svoje napore za hujšanje
Proteini in beljakovinski dodatki so ponavadi povezani s pridobivanjem telesne teže in krepitvijo mišične mase, toda študija, objavljena v reviji "The American Journal of Clinical Nutrition" iz leta 2009, je pokazala, da lahko kazein pomaga tudi pri hujšanju. Primerjali sta dve dieti - ena, pri kateri je 10 odstotkov vnosa energije prišlo iz kazeina in druga, v kateri je bilo 25 odstotkov iz kazeina. 25-odstotna kazeinska dieta je pokazala povečanje porabe energije in sitosti. Raziskovalci so zaključili, da bi lahko povečan vnos kazeina koristil pri urejanju teže in izboljšanju telesne sestave.
Mišice in moč
Pri krepitvi mišične mase je ustrezen vnos beljakovin ključnega pomena za rast in okrevanje. Študija, objavljena v "Medicina in znanost v športu in vadbi" leta 2004, je pokazala, da so preiskovanci, ki so zaužili 20 gramov kazeina po odporni vadbi, povečali sintezo mišičnih beljakovin in neto ravnovesje mišičnih beljakovin, kar je koristno za rast mišic. Pozitivno neto ravnovesje beljakovin v mišicah pomeni, da vaše telo sintetizira več mišic, kot da razgradi.
Dogovor z mlekarno
Če se boste odločili za polnovredna živila za svoje potrebe po kazeinu in ne za dodatke, si omislite številne dodatne koristi. Mlečna hrana, ki vsebuje kazein, kot sta mleko in sir z nizko vsebnostjo maščob, vsebuje tudi veliko vitamina D, kalcija in kalija. Ta kombinacija lahko izboljša zdravje kosti, zmanjša vaše možnosti za razvoj osteoporoze in sladkorne bolezni in pomaga pri upravljanju krvnega tlaka.
